Warung Hijau
Seluruh Kategori

      Your cart

      0 item(s) Rp. 0
      • Your shopping cart is empty!

      • Hello, Sign in
      • Login / Register
        Login / Register
      Semua Kategori
      • Beranda
      • Sembako
      • Perawatan Tubuh
      • Kebutuhan Dapur
      • Makanan Ringan
      • Minuman
      • Perlengkapan Sekolah
      • Perlengkapan Rumah Tangga
      • Obat-obatan
      • Lain-lain
      • Beranda
      • Promo Reguler
      • Feed
      • Tips Produk
        • Sembako
        • Perawatan Tubuh
        • Perlengkapan Rumah Tangga
        • Perlengkapan Sekolah
        • Makanan Ringan
        • Minuman
        • Obat-obatan
        • Lain lain
      • Tentang Kami
      • Hubungi Kami
      • Flash Deals
      • Special Offer
        Flash Sale
      • End of season
        Clearance sale
      Sign in Or Register
      Forgot Your Password?

      Pelanggan Baru?

      Daftar dengan Mudah dan Gratis!

      • Faster checkout
      • Save multiple shipping addresses
      • View and track orders and more
      Membuat Akun
      Kolang Kaling: Perjalanan Biji Aren Menjadi Hidangan Lezat
      • Beranda
      • Artikel
      • Kolang Kaling: Perjalanan Biji Aren Menjadi Hidangan Lezat

      Kategori


      • Sembako
      • Perawatan Tubuh
      • Kebutuhan Dapur
      • Makanan Ringan
      • Minuman
      • Perlengkapan Sekolah
      • Perlengkapan Rumah Tangga
      • Obat-obatan
      • Lain-lain

      Produk Terbaru


      «
      »
      Bubuk Ikan Original ABS Jar 60 gr - 3 Pcs Bonus 1 Pcs Bubuk Pedas
      Quick view
      Bubuk Ikan Original ABS Jar 60 gr - 3 Pcs Bonus 1 Pcs Bubuk Pedas
      \ Rp. 44.100
      Rp. 55.100 20% OFF
      Sambal Hijau Teri jar 140 gr - 1 Pcs
      Quick view
      Sambal Hijau Teri jar 140 gr - 1 Pcs
      \ Rp. 15.350
      Rp. 17.100 10% OFF
      Saus Cabe KECE Pillow 500 gr - 6 Pcs
      Quick view
      Saus Cabe KECE Pillow 500 gr - 6 Pcs
      \ Rp. 49.200
      Rp. 54.600 10% OFF
      Paket Parcel Lebaran Mix - 1 Karton isi 18 Pcs + GRATIS !! Sticker Ucapan Idul Fitri
      Quick view
      Paket Parcel Lebaran Mix - 1 Karton isi 18 Pcs + GRATIS !! Sticker Ucapan Idul Fitri
      \ Rp. 223.200
      Rp. 278.900 20% OFF
      Paket Parcel Midi Mix - 18 Pcs
      Quick view
      Paket Parcel Midi Mix - 18 Pcs
      \ Rp. 223.200
      Rp. 278.900 20% OFF

      Kolang Kaling: Perjalanan Biji Aren Menjadi Hidangan Lezat

      Ditulis: afifah Tanggal : 31 Aug 2022
      Kolang Kaling: Perjalanan Biji Aren Menjadi Hidangan Lezat

      warunghijau.com - Kolang kaling merupakan salah satu bahan pangan yang popular sebagai hidangan penutup di Indonesia. Kolang kaling berasal dari endosperma biji buah aren (Arenga pinnata) atau pohon enau. Tanaman aren tersebar luas di berbagai wilayah tropis, terutama di Asia Tenggara. Buah aren memiliki kulit luar yang tebal dan keras, dengan daging yang bisa dimakan dan biji di bagian dalamnya. Kolang kaling memiliki bentuk yang unik dengan rasa yang lezat sehingga banyak dijadikan olahan makanan manis. Untuk mendapatkan kolang kaling seperti yang ada dipasaran, perlu melalui beberapa tahap pengolahan. Tak banyak yang tahu, darimana dan bagaimana buah kolang kaling dihasilkan. Untuk itu, yuk kita cari tahu bersama – sama bagaimana proses pengolahan biji aren hingga menjadi kolang kaling.

      Baca juga: Resep Temulawak, Nikmati Minuman Herbal yang Menyehatkan

      1. Pemilihan Buah Aren

      Sebelum dilakukannya proses pemasakan, kita perlu melakukan pemilihan buah aren yang berkualitas dan sesuai. Pilihlah buah yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda atau setengah matang. Ciri – ciri buah aren setengah matang yaitu memiliki kulit dengan warna yang masih hijau segar.

      2. Pembakaran Buah Aren

      Proses pembakaran buah aren dilakukan dengan tujuan untuk menghilkangkan getah pada buah aren. Pembakaran dilakukan dengan cara buah aren ditumpuk diatas api dan dibakar hingga buahnya sedikit hangus.

      3. Perebusan Buah Aren

      Setelah melalui proses pembakaran, buah aren selanjutnya direbus ke dalam tangka lalu ditutup agar uapnya tidak keluar. Tujuan dari dilakukannya proses perebusan juga untuk menghilangkan getah yang sangat gatal pada buah aren. Proses perebusan ini memerlukan waktu kurang lebih 1 hingga 2 jam.

      Baca juga: Simak 4 Resep Minuman Tinggi Protein Berikut Ini

      4. Pengupasan

      Buah aren yang sudah direbus selanjutnya memasuki tahap pendinginan terlebih dahulu sebelum dilakukan pengolahan lebih lanjut. Setelah buah aren dingin, bisa dilakukan pengupasan untuk mendapatkan kolang – kalingnya. Pengupasan dapat dilakukan menggunakan pisau kecil. Dalam 1 buah aren, biasanya terdapat 2 – 3 biji kolang kaling. Setelah dikupas, biji kolang kaling dipipihkan menggunakan alat dengan hati – hati agar tidak pecah.

      5. Perendaman

      Setelah proses pemipihan, kolang kaling harus melalui tahap terakhir yaitu proses perendaman menggunakan air kapur sirih. Proses perendaman dilakukan selama 2 hingga 3 hari. Perendaman menggunakan air kapur sirih bertujuan agar kolang kaling yang diperoleh memiliki tekstur kenyal dan tidak cepat asam.

      Begitulah proses pembuatan kolang kaling. Tidak mudah dan memerlukan waktu. Apakah anda tertarik mencoba?

      Baca juga: 6 Minuman yang Membantu Pemulihan Demam Berdarah

      Leave your comment

      Name

      Comment
      Note: HTML is not translated!

      LEAVE A COMMENT

      Artikel Terbaru


      «
      »
      Inilah Manfaat Konsumsi Minuman Asam Jawa
      Inilah Manfaat Konsumsi Minuman Asam Jawa
      16 Feb 2024

      6 Minuman Herbal Atasi Bau Badan
      6 Minuman Herbal Atasi Bau Badan
      16 Feb 2024

      5 Makanan Pereda Flu yang Lezat dan Sehat
      5 Makanan Pereda Flu yang Lezat dan Sehat
      16 Feb 2024

      7 Makanan Favorit Khas Tegal yang Tak Boleh Dilewatkan
      7 Makanan Favorit Khas Tegal yang Tak Boleh Dilewatkan
      12 Feb 2024

      10 Makanan Khas Manado yang Wajib Dicoba saat Disana
      10 Makanan Khas Manado yang Wajib Dicoba saat Disana
      12 Feb 2024

      Resep Kopi Susu Kawa yang Mudah di Buat
      Resep Kopi Susu Kawa yang Mudah di Buat
      12 Feb 2024

      Ini 8 Makanan Fermentasi yang Mudah Dibuat, Yuk Coba!!
      Ini 8 Makanan Fermentasi yang Mudah Dibuat, Yuk Coba!!
      12 Feb 2024

      8 Kuliner Inggris yang Khas dan Lezat, Yuk Coba!!
      8 Kuliner Inggris yang Khas dan Lezat, Yuk Coba!!
      12 Feb 2024

      7 Makanan Khas India yang Kaya Rempah, Sudah Coba??
      7 Makanan Khas India yang Kaya Rempah, Sudah Coba??
      12 Feb 2024

      7 Makanan Khas Ceko yang Wajib Kamu Coba
      7 Makanan Khas Ceko yang Wajib Kamu Coba
      12 Feb 2024

      Kategori


      • Sembako
      • Perawatan Tubuh
      • Kebutuhan Dapur
      • Makanan Ringan
      • Minuman
      • Perlengkapan Sekolah
      • Perlengkapan Rumah Tangga
      • Obat-obatan
      • Lain-lain

      Produk Terbaru


      «
      »
      Bubuk Ikan Original ABS Jar 60 gr - 3 Pcs Bonus 1 Pcs Bubuk Pedas
      Quick view
      Bubuk Ikan Original ABS Jar 60 gr - 3 Pcs Bonus 1 Pcs Bubuk Pedas
      \ Rp. 44.100
      Rp. 55.100 20% OFF
      Sambal Hijau Teri jar 140 gr - 1 Pcs
      Quick view
      Sambal Hijau Teri jar 140 gr - 1 Pcs
      \ Rp. 15.350
      Rp. 17.100 10% OFF
      Saus Cabe KECE Pillow 500 gr - 6 Pcs
      Quick view
      Saus Cabe KECE Pillow 500 gr - 6 Pcs
      \ Rp. 49.200
      Rp. 54.600 10% OFF
      Paket Parcel Lebaran Mix - 1 Karton isi 18 Pcs + GRATIS !! Sticker Ucapan Idul Fitri
      Quick view
      Paket Parcel Lebaran Mix - 1 Karton isi 18 Pcs + GRATIS !! Sticker Ucapan Idul Fitri
      \ Rp. 223.200
      Rp. 278.900 20% OFF
      Paket Parcel Midi Mix - 18 Pcs
      Quick view
      Paket Parcel Midi Mix - 18 Pcs
      \ Rp. 223.200
      Rp. 278.900 20% OFF

      logo-footer

      Merupakan brand yang dimiliki PT Aneka Niaga Indonesia (ANI) yang menjual produk untuk diperdagangkan kembali..

      © 2022 Aneka Niaga Indonesia. All Rights Reserved.

      Customer Service

      Gedung Menara Hijau Lt. 6, Jakarta Selatan, Indonesia

      Tel: 62-21-7985951 / E-mail: cs@warunghijau.com

      Shopping Center

      Tel: 62-21-7985951 / Hotline: 44-555-6666

      E-mail: info@warunghijau.com

      Show More Show Less

      Keranjang Belanja Berhasil ditambahkan