warunghijau.com- Samosa adalah camilan yang sangat populer di Timur Tengah, termasuk dalam masakan Arab. Camilan ini terdiri dari adonan yang diisi dengan campuran daging atau sayuran yang lezat, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan cara mudah untuk membuat samosa khas Arab yang lezat di rumah.

Baca Juga: Resep Sederhana Shawarma Khas Timur Tengah yang Lezat

Manfaat Samosa Khas Arab:

Sebelum kita memulai, mari ketahui beberapa manfaat dari mengonsumsi samosa khas Arab:

1. Protein Sehat

Jika kamu memilih isian daging, samosa akan menjadi sumber protein yang sehat.

2. Serat dari Sayuran

Jika kamu mengisi samosa dengan sayuran, kamu akan mendapatkan serat yang baik untuk pencernaan.

3. Vitamin dan Mineral

Samosa juga mengandung berbagai vitamin dan mineral dari sayuran dan rempah-rempah seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan banyak lagi.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita mulai membuat samosa, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat samosa khas Arab:

Bahan Utama:

Untuk Adonan Samosa:

1. 2 cangkir tepung terigu
2. 1/4 cangkir minyak sayur
3. 1/2 sendok teh garam
4. Air dingin secukupnya (untuk membuat adonan)

Untuk Isian Samosa:

1. 1 cangkir daging cincang (biasanya daging domba atau ayam)
2. 1 bawang bombay besar, cincang halus
3. 2-3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak sayur
5. 1 sendok teh bubuk kayu manis
6. 1/2 sendok teh bubuk pala
7. 1/2 sendok teh bubuk jintan
8. Garam secukupnya
9. Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Sederhana Hummus, Hidangan Khas Timur Tengah

Langkah-Langkah Membuat Samosa Khas Arab

1. Persiapkan Adonan:

• Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
• Tambahkan minyak sayur dan aduk rata.
• Secara bertahap tambahkan air dingin sambil terus mengaduk hingga adonan terbentuk. Adonan harus keras dan tidak lengket.
• Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan istirahat selama 30 menit.

2. Persiapkan Isian:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
• Tambahkan daging cincang dan bumbu rempah (kayu manis, pala, jintan, dan garam). Aduk dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap.

3. Bentuk dan Isi Samosa:

• Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung tipis menjadi oval.
• Potong oval menjadi dua bagian. Ambil salah satu bagian oval dan bentuk menjadi kerucut. Rekatkan sisi dengan menggunakan sedikit air.
• Isi kerucut dengan campuran daging yang sudah dingin.

4. Goreng Samosa:

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng samosa hingga kecokelatan dan renyah.
• Tiriskan samosa yang sudah digoreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

5. Sajikan dan Nikmati:

• Samosa khas Arab siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus tahini atau saus yogurt.

Itu dia cara membuat samosa khas Arab yang lezat di rumah. Camilan ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, dan nikmati cita rasa khas Timur Tengah yang tak terlupakan!

Baca Juga: Resep Sederhana Falafel Khas Timur Tengah yang Lezat