warunghijau.com - Jika kamu sedang ingin mencoba menu sehat dan menjalankan penurunan berat badan, brokoli adalah menu yang tepat sebagai santapanmu, brokoli adalah sumber antioksidan yang sangat kuat dan selain itu, sayur ini memiliki kandungan nutrisi tambahan berupa magnesium, fosfor, seng, dan zat besi.

Jadi bukan hanya baik untuk menurunkan berat badan, brokoli juga bermanfaat untuk Kesehatan, contohnya melawan sel kanker, meningkatkan kesehatan tulang, dan melancarkan pencernaan.
Brokoli mentah mengandung hampir 90 persen air, 7 persen karbohidrat, 3 persen protein, dan hampir tidak mengandung lemak dan setiap porsi juga mengandung sedikit potasium, magnesium, zat besi, dan kalsium.

Dengan kandungan nutrisi yang sudah disebutkan tadi, sayuran yang juga dikenal dengan nama kubis bunga hijau ini memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan.

Baca juga: 8 Manfaat Tersembunyi dari Buah Goji Berry Untuk Tubuh

Beberapa manfaat dari memakan brokoli ialah:

1. Mencegah kanker
Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang cepat dan sering dikaitkan dengan stres oksidatif, brokoli sarat dengan senyawa yang diyakini dapat melindungi dari kanker.

Konsumsi jenis sayuran ini dapat menurunkan risiko banyak kanker, termasuk kanker paru-paru, kolorektal, payudara, prostat, pankreas, dan perut, senyawa sulforaphane pada brokoli bertindak melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler dengan mengurangi stres oksidatif.

Selain itu, ada beberapa jenis makanan lain yang dapat mencegah kanker. 

2. Menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, misalnya berperan dalam pembentukan asam empedu, yang membantu mencerna lemak, namun kadar yang terlalu tinggi juga tidak baik untuk kesehatan. 

Mengonsumsi tanaman yang berasal dari Italia ini, berpotensi menurunkan kadar kolesterol dan menyehatkan sirkulasi pembuluh darah dan pada akhirnya, ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Menjaga kesehatan mata
Dua dari karotenoid utama dalam brokoli, lutein dan zeaxanthin, dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia dan selain itu, brokoli mengandung beta karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, ini membuat mengonsumsinya secara teratur dapat menjaga kesehatan mata. 

4. Baik untuk jantung
Mengkonsumsi brokoli kukus secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, proses mengukus dapat membantu nutrisi pada sayuran hijau ini tetap terjaga, sehingga, senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan dapat lebih maksimal bekerja untuk tubuh.

5. Mendukung keseimbangan hormonal
Sayur ini juga, mengandung senyawa tanaman yang disebut indole-3-carbinol (I3C). Senyawa ini dapat membantu menyeimbangkan hormon dengan mengatur kadar estrogen. 

I3C juga dapat mengurangi risiko kanker payudara dan reproduksi yang diinduksi estrogen pada pria dan Wanita dan meski begitu perlu penelitian lebih lanjut mengenai hal ini. 

Baca juga: 10 Khasiat dari Mengkonsumsi Buah Semangka Untuk Tubuh Kita

6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Senyawa glutathione pada sayuran yang masuk jenis kubis-kubisan ini dapat mendukung kesehatan usus dan pada akhirnya, secara signifikan meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi dan sebagai antioksidan kuat, glutathione bekerja di seluruh tubuh untuk melindungi sel dari kerusakan inflamasi. 

7. Mencegah sembelit
Brokoli kaya akan serat dan antioksidan, dan keduanya dapat mendukung fungsi usus yang sehat dan kesehatan pencernaan, sistem kerja usus yang baik dapat membantu mencegah sembelit dengan mengonsumsi makanan kaya serat dan antioksidan seperti brokoli dapat berperan dalam menjaga fungsi usus yang sehat.

8. Mendukung fungsi otak yang sehat
Beberapa nutrisi dan senyawa bioaktif dalam sayuran ini dapat memperlambat penurunan mental dan mendukung fungsi otak dan jaringan saraf yang sehat, fungsi dan jaringan otak yang sehat dapat melawan penurunan mental yang terkait dengan penuaan.

9. Memperlambat proses penuaan
Proses penuaan sebagian besar disebabkan oleh stres oksidatif dan penurunan fungsi metabolisme, meskipun penuaan adalah proses alami yang tidak dapat dihindari, kualitas makanan dapat menentukan ekspresi genetik dan perkembangan penyakit terkait pertambahan usia yang mana sulforaphane, sebagai senyawa bioaktif utama dalam brokoli, dapat memperlambat proses biokimia penuaan. 

10. Mendukung kehamilan sehat
Bumil membutuhkan banyak vitamin, mineral, dan protein selama kehamilan. Brokoli adalah sumber vitamin B yang baik untuk bumil karena mengandung B9 atau juga dikenal sebagai folat.

Folat adalah nutrisi penting untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang dengan mengkonsumsi rutin makanan kaya folat seperti brokoli dapat mendukung perkembangan kognitif bayi.

Baca juga: 9 Macam Makanan Fungsional dan Kebaikannya