WarungHijau.com - Menjaga pola makan yang sehat dan seimbang adalah kunci untuk mencapai dan menjaga berat badan yang ideal. Salah satu cara untuk melakukan itu adalah dengan memasak sendiri makanan sehat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tujuh resep masakan diet yang lezat dan sehat untuk membantu Anda menjaga gaya hidup sehat. Mari kita mulai!

Baca juga: 10 Camilan Vegan Mengenyangkan dan Sehat, Cocok untuk Diet

1. Salad Sayuran Segar dengan Protein

Bahan-bahan:

• Daun selada
• Tomat ceri
• Timun
• Paprika
• Wortel
• Dada ayam rebus (potong dadu kecil)
• Kacang almond panggang (hancurkan sedikit)
• Dressing salad rendah lemak

Cara membuat:

• Campur semua sayuran dalam mangkuk besar.
• Tambahkan dada ayam rebus dan kacang almond.
• Tuangkan dressing salad rendah lemak sesuai selera.
• Aduk rata dan sajikan.

2. Tumis Sayuran dengan Tofu

Bahan-bahan:

• Tahu/Tohu (potong dadu kecil)
• Buncis (potong-potong)
• Wortel (iris tipis)
• Paprika (potong dadu kecil)
• Brokoli (pecah menjadi kuntum-kuntum)
• Bawang putih (cincang halus)
• Kecap rendah garam

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan tahu dan tumis hingga berwarna kecokelatan.
• Tambahkan buncis, wortel, paprika, dan brokoli. Tumis hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
• Tuangkan kecap rendah garam dan aduk rata.
• Sajikan selagi hangat.

3. Ikan Panggang dengan Lemon dan Herba

Bahan-bahan:

• Fillet ikan (salmon, trout, atau jenis ikan berlemak lainnya)
• Lemon (iris tipis)
• Bawang putih (cincang halus)
• Daun peterseli (cincang halus)
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: 10 Camilan Rendah Gula yang Aman untuk Penderita Diabetes

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Letakkan fillet ikan di atas loyang yang diolesi minyak.
• Taburkan bawang putih cincang, daun peterseli, garam, dan lada di atas ikan.
• Susun irisan lemon di atas ikan.
• Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna.
• Angkat dan sajikan.

4. Sup Brokoli dan Keju rendah Lemak

Bahan-bahan:

• Brokoli (pecah menjadi kuntum-kuntum)
• Bawang bombay (cincang halus)
• Kaldu sayuran rendah lemak
• Keju rendah lemak (parut)
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

• Didihkan kaldu sayuran dalam panci.
• Tambahkan brokoli dan bawang bombay.
• Masak hingga brokoli empuk.
• Angkat sebagian brokoli dan haluskan menggunakan blender atau mixer.
• Kembalikan puree brokoli ke dalam panci.
• Tambahkan keju rendah lemak, garam, dan lada secukupnya.
• Aduk hingga keju meleleh dan sup menjadi kental.
• Sajikan hangat.

5. Tumis Udang dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• Udang (kupas kulit dan buang kepala)
• Bawang putih (cincang halus)
• Paprika (potong dadu kecil)
• Buncis (potong-potong)
• Jagung manis (serut bijinya)
• Kecap rendah garam

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda.
• Tambahkan paprika, buncis, dan jagung manis.
• Tumis hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
• Tuangkan kecap rendah garam dan aduk rata.
• Sajikan selagi hangat.

6. Quinoa Salad dengan Sayuran Panggang

Bahan-bahan:

• Quinoa (masak sesuai petunjuk pada kemasan)
• Paprika (potong dadu kecil)
• Zucchini (iris tipis)
• Terong ungu (potong dadu kecil)
• Bawang bombay (iris tipis)
• Daun ketumbar (cincang halus)
• Jus lemon
• Minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
• Letakkan potongan paprika, zucchini, terong, dan bawang bombay di atas loyang yang diolesi minyak zaitun.
• Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga sayuran matang dan agak kecokelatan.
• Campur quinoa, sayuran panggang, daun ketumbar, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan lada dalam mangkuk.
• Aduk rata dan sajikan.

7. Smoothie Pepaya dan Alpukat

Bahan-bahan:

• Pepaya matang (dibuang bijinya dan dipotong dadu)
• Alpukat matang (dibuang bijinya dan dipotong dadu)
• Susu almond (atau susu rendah lemak pilihan Anda)
• Madu (opsional)

Cara membuat:

• Campur semua bahan dalam blender.
• Blender hingga halus dan konsistensi yang diinginkan.
• Jika diinginkan, tambahkan madu untuk menambah rasa manis.
• Tuang dalam gelas dan nikmati sebagai camilan sehat.

Dengan mengikuti resep-resep masakan diet yang lezat dan sehat ini, Anda dapat menikmati makanan yang enak sambil tetap menjaga pola makan yang seimbang. Selamat mencoba!

Baca juga: 10 Resep Snack Gurih yang Simpel untuk Menemani Saat Nonton