WarungHijau.com - Bakpia adalah salah satu camilan tradisional yang populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari kulit yang tipis dan berisi berbagai isian seperti kacang hijau, kacang merah, keju, atau coklat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bakpia menjadi camilan yang disukai banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat bakpia sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti:

Baca juga: 6 Buah yang Efektif Menurunkan Kolesterol

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram margarin, lelehkan
• 125 ml air matang
• 200 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan kulit bakpia. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan berbutir-butir.
3. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
4. Selagi adonan istirahat, siapkan isian bakpia. Campurkan kacang hijau yang telah direbus dan dihaluskan dengan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
5. Bagi adonan kulit menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar bola pingpong. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk cakram tipis.
6. Letakkan sejumput isian kacang hijau di tengah cakram adonan. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rapatkan tepinya.
7. Ulangi proses tersebut hingga semua adonan dan isian habis.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bakpia hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
9. Biarkan bakpia dingin sejenak sebelum disajikan. Bakpia siap dinikmati sebagai camilan yang lezat.

Baca juga: 7 Makanan Rendah Kolesterol yang Baik Untuk Tubuh

Catatan: Anda juga dapat mencoba variasi isian bakpia sesuai dengan selera Anda. Selain kacang hijau, Anda bisa menggunakan kacang merah, keju, coklat, atau isian lainnya.

Bakpia adalah camilan yang enak dan mengenyangkan. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba membuat resep bakpia ini dan selamat menikmati camilan tradisional yang lezat ini!

Baca juga: 11 Rekomendasi Merk Coklat Batangan yang Lezat dan Populer