1. Gyu Don (Beef Bowl)

Gyu Don adalah hidangan nasi dengan daging sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan saus manis. Berikut adalah resep untuk membuat Gyu Don yang lezat:

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), iris tipis
• 2 bawang bombay, iris tipis
• 3 sendok makan kecap asin (shoyu)
• 2 sendok makan mirin
• 2 sendok makan sake (optional)
• 2 sendok makan gula
• Minyak untuk menumis
• Telur ceplok (opsional)
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
• Nasi putih hangat

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
• Tambahkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
• Campurkan kecap asin, mirin, sake, dan gula dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan ke dalam wajan.
• Masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental.
• Jika diinginkan, tambahkan telur ceplok di atas daging sapi yang dimasak.
• Hidangkan Gyu Don di atas nasi putih dan taburi dengan irisan daun bawang.

2. Tonkatsu (Deep-fried Pork Cutlet)

Tonkatsu adalah hidangan daging babi goreng yang cenderung renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah resep Tonkatsu yang lezat:

Bahan-bahan:

• 4 iris daging babi (loin atau tenderloin), ketebalan sekitar 1 cm
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung terigu
• Telur, dikocok lepas
• Breadcrumbs (roti tawar yang dihaluskan)
• Minyak untuk menggoreng
• Saus Tonkatsu (tersedia di toko bahan makanan Jepang) atau saus barbekyu

Cara membuat:

• Bumbui daging babi dengan garam dan merica.
• Gulingkan irisan daging babi dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan dalam breadcrumbs.
• Panaskan minyak dalam wajan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng.
• Goreng tonkatsu dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang.
• Tiriskan tonkatsu pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
• Potong tonkatsu menjadi beberapa bagian dan hidangkan dengan saus Tonkatsu atau saus barbekyu.

3. Tempura

Tempura adalah hidangan goreng yang terdiri dari bahan-bahan seperti udang, sayuran, dan seafood yang dicelupkan dalam adonan tepung khusus. Berikut adalah resep Tempura yang lezat:

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan isian (udang besar yang dikupas, sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, atau jamur)
• 1 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 cangkir air dingin
• Minyak untuk menggoreng
• Garam untuk menaburi

Cara membuat:

• Kocok tepung terigu, tepung maizena, dan air dingin hingga tercampur rata.
• Celupkan bahan-bahan isian ke dalam adonan tepung.
• Panaskan minyak dalam wajan.
• Goreng bahan-bahan isian yang sudah dicelupkan hingga kecokelatan dan renyah.
• Tiriskan tempura pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
• Taburi dengan sedikit garam.
• Sajikan dengan saus tempura atau kecap asin.

4. Chirashi Sushi

Chirashi Sushi adalah hidangan sushi yang terdiri dari nasi sushi dengan berbagai irisan ikan, makanan laut, dan sayuran di atasnya. Berikut adalah resep Chirashi Sushi yang lezat:

Baca juga: 9 Resep Olahan Daging Sapi yang Empuk dan Lezat

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi sushi yang sudah dimasak dan didinginkan
• 200 gram ikan segar (misalnya salmon, tuna, atau ikan putih), iris tipis
• Sayuran segar (misalnya mentimun, wortel, atau alpukat), iris tipis
• Telur dadar tipis, dipotong-potong kecil
• Nori (rumput laut) yang diiris tipis
• Kecap asin (shoyu) untuk pencelup

Cara membuat:

• Letakkan nasi sushi dalam mangkuk saji.
• Susun irisan ikan, sayuran, dan telur dadar di atas nasi.
• Hiasi dengan irisan nori di atasnya.
• Sajikan Chirashi Sushi dengan kecap asin sebagai pencelup.

Dengan resep-resep masakan Jepang populer ala resto di atas, Anda dapat mencoba menyiapkan hidangan-hidangan lezat dan otentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati pengalaman kuliner Jepang yang menggugah selera!

Baca juga: 5 Resep Sayur Bening yang Enak dan Aman untuk Kolesterol