WarungHijau.com - Tumis kambing adalah salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, beberapa orang mungkin ragu untuk mencoba memasak tumis kambing karena khawatir dengan bau yang khas dari daging kambing. Untungnya, dengan beberapa trik dan bumbu yang tepat, Anda dapat membuat tumis kambing yang enak dan tidak bau. Berikut ini adalah 8 resep tumis kambing yang dijamin enak dan tidak mengganggu aroma yang tidak diinginkan.

Baca juga: 7 Resep Masakan Daging Kambing Tanpa Santan: Kolesterol Aman

1. Tumis Kambing Kecap Manis

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.

2. Tumis Kambing Pedas

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus cabai, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat.

3. Tumis Kambing Lada Hitam

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus lada hitam
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus lada hitam, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Tumis Kambing Tomat

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan tomat, kecap manis, saus tomat, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat.

5. Tumis Kambing Jamur

Baca juga: 7 Resep Empal Daging Ala Restoran yang Lezat dan Empuk

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 gram jamur tiram, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan jamur tiram, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.

6. Tumis Kambing Paprika

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 1 buah paprika hijau, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan paprika merah, paprika hijau, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat.

7. Tumis Kambing Kacang Panjang

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kacang panjang, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.

8. Tumis Kambing Buncis

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan buncis, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Nikmati kelezatan hidangan tumis kambing yang enak dan tidak bau dengan resep-resep di atas. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu lezat!

Baca juga: 6 Resep Gulai Kambing yang Istimewa Lezatnya dan Empuk