WarungHijau.com - Jajanan pasar adalah sekelompok makanan ringan yang sering kali dijumpai di pasar tradisional. Kelezatan dan variasi rasa yang ditawarkan oleh jajanan pasar membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang. Meskipun dapat dengan mudah ditemukan di pasar, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep jajanan pasar tradisional yang dapat Anda coba buat sendiri. Siapkan alat masak dan mari kita mulai!

Baca juga: 10 Resep Snack Gurih yang Simpel untuk Menemani Saat Nonton

1. Pastel Goreng

Bahan-bahan:

• Kulit pastel:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 125 ml air matang

• Isian pastel:

  • 200 gram daging ayam cincang
  • 100 gram kentang, potong dadu kecil
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kulit pastel:

   • Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan minyak goreng dan air matang sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
   • Diamkan adonan selama 30 menit.
   • Setelah itu, tipiskan adonan dengan rolling pin dan potong menjadi lingkaran kecil.

2. Isian pastel:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
   • Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata.
   • Tuangkan air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
   • Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan angkat dari api.

3. Penyelesaian:

4. • Ambil selembar kulit pastel dan letakkan isian di tengahnya.
   • Lipat kulit pastel membentuk setengah lingkaran dan rapatkan pinggirannya.
   • Ulangi langkah tersebut hingga semua kulit dan isian habis.
   • Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
   • Angkat dan tiriskan.

2. Klepon

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml air daun pandan
• 150 gram gula merah, potong kotak kecil
• 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan air daun pandan dalam sebuah wadah. Uleni hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan gula merah. Bulatkan hingga gula merah tertutup rata dengan adonan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih, masak hingga bola ketan mengapung.
4. Angkat bola ketan dengan menggunakan saringan dan tiriskan.
5. Gulingkan bola ketan dalam kelapa parut kasar hingga merata.
6. Sajikan klepon dalam suhu ruangan atau dinginkan terlebih dahulu di lemari es sebelum disajikan.

Baca juga: 10 Camilan Gluten-Free Praktis: Pilihan untuk Alergi Gluten

3. Cireng

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 250 ml air panas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat membuat jajanan pasar tradisional yang lezat di rumah. Nikmati kreasi Anda sendiri dan berbagi dengan keluarga serta teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca juga: 10 Resep Makanan Ringan Enak Sederhana untuk Dibuat di Rumah