warunghijau.com- Luqaimat adalah camilan manis yang populer di seluruh dunia Arab. Hidangan ini terdiri dari bola-bola kecil yang digoreng hingga kecokelatan, lalu disajikan dengan sirup gula atau madu. Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sederhana untuk membuat luqaimat yang lezat di rumah. Kamu dapat menggugah selera dengan camilan manis ini yang pasti akan menjadi favorit keluarga.

Baca Juga: Resep Nasi Mandi yang Nikmat Khas Arab Saudi

Bahan-bahan:

Untuk Luqaimat:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• Sejumput garam
• 2/3 cangkir air hangat
• Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk Sirup Gula/Madu:

• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan madu (opsional)
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Instruksi:

Baca Juga: Ini Dia Resep Kabsa yang Autentik dan Enak

Membuat Luqaimat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan sejumput garam.
2. Tambahkan air hangat secara bertahap sambil terus mencampur hingga Kamu mendapatkan adonan yang lembut dan licin. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Tutup mangkuk dengan serbet lembap dan biarkan adonan fermentasi selama 1-2 jam hingga mengembang. Selama proses fermentasi, adonan akan menggembung dan menjadi lebih ringan.
4. Setelah adonan mengembang, panaskan minyak sayur dalam wajan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng (sekitar 2-3 inci) hingga suhu 170-180 derajat Celsius.
5. Gunakan sendok sayur yang lembab untuk mencetak bola-bola kecil dari adonan dan letakkan secara perlahan di dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan, sering kali harus diaduk agar berwarna merata. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit untuk setiap bola.
6. Angkat luqaimat dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Membuat Sirup Gula/Madu:

1. Dalam panci kecil, campurkan gula pasir, air, dan madu (jika digunakan). Panaskan campuran di atas api sedang hingga gula larut dan campuran menjadi sedikit kental.
2. Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata.

Sajikan Luqaimat:

1. Letakkan luqaimat yang telah digoreng dalam piring saji.
2. Siram dengan sirup gula atau madu yang sudah Kamu buat sebelumnya.
3. Luqaimat siap dinikmati! Kamu dapat menghiasnya dengan almond cincang, pistachio, atau taburan kayu manis sesuai selera.

Luqaimat adalah camilan yang sempurna untuk disajikan selama perayaan atau acara khusus. Camilan manis dan gurih ini pasti akan menjadi favorit di meja makanmu. Jadi, cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi lezatnya!

Baca Juga: Resep Shaksuka yang Lezat dan Mudah