warunghijau.com- Kushari adalah hidangan tradisional dari Timur Tengah yang memukau dengan rasa gurih, tekstur yang beragam, dan campuran bumbu yang kayadalam artikel ini, kami akan memberikan resep Kushari yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Segera nikmati kelezatan hidangan ini yang telah menjadi favorit di seluruh dunia.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Manakish, Pizza Khas Timur Tengah

Bahan-Bahan untuk Kushari:

Untuk Macaroni:

• 1 cangkir macaroni (penne atau jenis pasta lainnya).
• Air dan garam secukupnya untuk merebus macaroni.

Untuk Nasi:

• 1 cangkir beras putih.
• 2 cangkir air.
• Garam secukupnya.

Untuk Saus Tomat:

• 1 cangkir saus tomat.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica hitam.
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional).

Untuk Bawang Goreng:

• 2 bawang bombay, iris tipis.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Untuk Kerupuk:

• Kerupuk padi atau kerupuk udang (opsional).

Baca Juga: Resep Nikmat Malabari Paratha yang Autentik

Langkah-langkah Pembuatan Kushari:

1. Memasak Macaroni:

• Rebus air dengan sedikit garam dan masak macaroni hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
• Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Memasak Nasi:

• Cuci beras dengan air dingin hingga airnya bening.
• Rebus beras dengan air dan garam hingga matang dan airnya terserap sepenuhnya. Tutup panci dan diamkan selama 10 menit sebelum mengeluarkan nasi. Sisihkan.

3. Menyiapkan Saus Tomat:

• Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga saus mengental. Sisihkan.

4. Menggoreng Bawang Goreng:

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan bawang bombay hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Menghidangkan Kushari:

• Ambil sejumlah nasi, macaroni, dan saus tomat. Letakkan dalam mangkuk atau piring saji.
• Taburi hidangan dengan bawang goreng.
• Tambahkan kerupuk padi atau kerupuk udang (jika diinginkan) untuk memberikan teksur yang renyah.
• Sajikan Kushari dengan segera, dan Kamu dapat menambahkan lebih banyak saus tomat sesuai selera.

Kushari adalah hidangan yang lezat, gurih, dan memuaskan. Rasa yang beragam dari pasta, nasi, dan saus tomat yang berpadu dengan bawang goreng yang renyah akan memanjakan lidah. Cobalah resep Kushari ini di rumah dan nikmati cita rasa kuliner internasional yang unik. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Shaksuka yang Lezat dan Mudah