warunghijau.com- Jika kamu pernah menyukai cita rasa kuliner India atau Timur Tengah, mungkin tidak asing dengan beras basmati. Jenis beras ini menjadi langganan masyarakat India dan Asia Selatan, memberikan kelezatan yang khas. Tetapi, apa yang membuat beras basmati begitu istimewa dibandingkan dengan beras lokal atau jenis beras lainnya?

Baca Juga: 7 Manfaat Mie Shirataki sebagai Alternatif Mie Instan

Asal-usul sebenarnya masih diperdebatkan, para arkeolog menemukan beras berbiji panjang di dekat Udaipur, India, yang diyakini telah ada sejak tahun 2000 dan 1600 SM. Beras ini dianggap sebagai nenek moyang dari beras basmati yang kita kenal saat ini. Keunikan dan sejarah panjang beras basmati memberikan keistimewaan pada kulinernya.

Sekilas, beras basmati mungkin terlihat serupa dengan varietas beras lain, namun, jika diperhatikan lebih dekat, ukurannya lebih besar dan panjang. Tersedia dalam dua varietas, putih dan coklat, beras basmati juga terkenal dengan aroma khasnya, yang mirip dengan aroma popcorn saat dimasak. "Basmati" sendiri berasal dari bahasa Hindi yang berarti "penuh aroma" atau "wangi," dan dalam beberapa budaya disebut sebagai "ratu beras wangi."

Nutrisi Beras Basmati

Selain cita rasa dan aroma yang unik, beras basmati juga menyajikan sejumlah kandungan nutrisi yang luar biasa. Satu cangkir atau 163 gram beras basmati yang sudah dimasak mengandung:

• Kalori: 210

• Protein: 4,4 gram

• Lemak: 0,5 gram

• Karbohidrat: 45,6 gram

• Serat: 0,7 gram

• Natrium: 399 mg

Baca Juga: 4 Merk Tepung Beras Terbaik untuk Berbagai Hidangan

Selain itu, beras basmati juga mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti:

• Folat: 24% dari Nilai Harian (DV)

• Tiamin: 22% dari DV

• Selenium: 22% dari DV

• Niasin: 15% dari DV

• Tembaga: 12% dari DV

• Besi: 11% dari DV

• Vitamin B6: 9% dari DV

• Seng: 7% dari DV

• Fosfor: 6% dari DV

• Magnesium: 5% dari DV

Dengan kandungan nutrisi yang seimbang, beras basmati dapat menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Beras basmati bukan hanya sekadar beras dengan rasa lezat dan aroma menggoda. Melalui artikel ini, kita telah melihat bahwa beras basmati juga menyajikan kandungan nutrisi yang signifikan, menjadikannya pilihan yang sehat dan bergizi. Jadi, saat berkuliner atau memasak, pertimbangkanlah untuk memasukkan beras basmati ke dalam menu harianmu untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal.

Baca Juga: 4 Tepung Gluten Free: Pilihan Sehat untuk Kesehatan