WarungHijau.com - Anak yang cerdas dan sehat adalah dambaan setiap orang tua. Tidak jarang, banyak orang tua berusaha keras untuk mencukupi asupan nutrisi makanan buah hati mereka supaya dapat tumbuh cerdas dan sehat.

Baca juga: 3 Kategori Perlengkapan untuk Membuka Restoran

Kecerdasan umum seorang anak ditentukan secara genetis. Namun, kecerdasan anak juga bisa didorong oleh sebab lain, seperti pemenuhan asupan nutrisi yang membuat anak  cerdas dan sehat. 

Sejak anak masih dalam kandungan, asupan nutrisi tertentu rupanya juga dapat memberikan pengaruh bagi anak. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi kolin pada brokoli selama kehamilan dapat meningkatkan kemampuan belajar dan daya ingat anak serta mencegah mereka kehilangan daya ingat.

Peneliti dari Illinois Institute of Technology di Amerika Serikat merilis pernyataan tentang temuan penelitian mereka bahwa anak yang memakan brokoli secara teratur terbukti dapat meningkatkan kecerdasan otak anak.

Kandungan gluten tinggi pada brokoli memungkinkannya bekerja lebih baik. Pernyataan ini dikutip dari Daily Mail pada Selasa (21 Februari 2023) berdasarkan apa yang dikatakan para peneliti.

Untuk alasan ini, para ilmuwan sejak lama telah menganjurkan anak-anak dan orang dewasa untuk makan makanan yang mengandung lutein. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan kekuatan otak mereka. 

Lutein adalah senyawa yang ditemukan dalam brokoli. Dalam hal ini, lutein dapat membantu seseorang mengingat hal-hal yang pernah mereka alami di masa lalu.

Baca juga: 5 Langkah Manajemen Gudang Beras Agar Tetap Terjaga

Brokoli sebagai sayur pun terbukti dapat meningkatkan kemampuan kognitif pada anak-anak. Peneliti dan ahli saraf kognitif dari Illinois University, Ann Wolk mengatakan:

“Anak-anak dengan lebih banyak lutein memiliki kinerja lebih tinggi dan membutuhkan lebih sedikit keterlibatan kognitif untuk melakukan tugas secara akurat.”

Brokoli juga mengandung glukosinos. Kandungan itu memiliki fungsi untuk memperlambat kerusakan neurotransmiter dan asetilkolin. Ini menjadi penting karena efeknya yang baik terhadap pemeliharaan sistem saraf pusat dan ingatan anak. 

Konsumsi rutin brokoli oleh anak  juga  membantu anak melindungi diri dari bahaya radikal bebas dan melindungi sel tubuh dan otak dari efek oksidatif.

Baca juga: 3 Kesalahan yang Jarang Disadari Ketika Merebus Telur