warunghijau.com - Saat kamu ke pasar atau swalayan untuk beli daging ayam, perhatikan ciri-cirinya ayam segar yang masih bagus, umumnya mudah dikenali dan periksa warna, tekstur daging dan aromanya karena dengan cara tersebut, ayam berkualitas dapat langsung teridentifikasi.

Beli ayam di pasar atau kemasan beku pun sama saja, selama kamu tahu karakteristiknya pasti bisa membedakan mana yang bagus dan tidak dan agar kamu tidak salah pilih ayam untuk masakan yang enak, kali ini kami akan memberi panduan memilih ayam yang baik.

Baca juga: 5 Manfaat Daging Ayam Untuk Anak-anak

Kenali bagaimana ciri-ciri ayam segar yang dijual di pasar, toko daging atau swalayan berikut ini:

1. Berwarna Merah Muda
Pertama, ayam potong sehat menunjukkan warna daging kemerah mudaan alias pinkish, warnanya tidak terlalu merah dan juga tidak pucat.

Sebaliknya, ayam yang terlalu putih kemungkinan sudah lebih dari sehari, bahkan kalau sampai berwarna biru berarti sudah sangat lama dan tidak segar.

2. Tekstur Daging Kenyal
Selanjutnya, tekstur daging ayam segar kenyal dan tidak begitu keras, coba tekan dengan jari, apakah dagingnya segera kembali ke bentuk semula? Jika iya, itu menandakan dagingnya masih bagus.

Sementara ciri-ciri daging ayam busuk yaitu tekstur dagingnya sangat lembek dan berair, tekstur terlalu keras pun bukan pertanda bagus karena mungkin itu merupakan ayam suntik.

Baca juga: 5 Perbedaan Rokok Elektrik POD dan MOD

3. Kulit Lembut Tidak Kering
Kondisi kulit juga mengindikasikan kualitas ayam potong bagus atau tidak, cara mengetahuinya, cek kulit ayam dan pastikan terasa lembut, tidak kering dan tidak berlendir.

Cara kedua yaitu melihat pori-pori kulit ayam, jika rapat biasanya masih segar karena baru saja dicabuti bulunya.

Soal warna, berbeda dengan daging. Warna kulit ayam segar cenderung kekuningan.

4. Aromanya Tidak Menyengat
Ciri-ciri kualitas daging ayam yang baik adalah tidak beraroma menyengat, ayam potong baru aromanya biasa saja dan tidak amis.
Kalau tercium aroma aneh menusuk hidung seperti obat, bisa jadi dagingnya mengandung formalin.

5. Tidak Keluar Banyak Darah
Apabila kamu beli ayam potong kemasan lalu mendapati banyak darah di dalamnya, itu bukan tanda-tanda ayam segar.

Justru ayam segar tidak mengeluarkan darah berlebihan jika ditekan, mungkin saja hal tersebut terjadi karena proses pemotongan yang salah atau kasar.

Bahayanya, darah dapat menjadi sumber kontaminasi bakteri ke benda-benda dan bahan makanan lain di sekitarnya.

Baca juga: 7 Makanan Untuk Kulit Tetap Sehat