warunghijau.com - Santan menjadi salah satu bahan masak yang cukup populer, khususnya di Asia. Meskipun dapat menambah cita rasa pada makanan, tetapi santan kerap dianggap menjadi pemicu kolesterol tinggi. 

Padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, kamu bisa merasakan berbagai manfaat dari bahan masakan ini.

Ketika jumlahnya sesuai, maka santan akan memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuhmu.

Baca juga: 5 Manfaat besar Dari Mengkonsumsi Telur Ikan

Berikut manfaatnya yang bisa kamu rasakan, yaitu:

1.Meningkatkan kesehatan jantung
Mengonsumsi makanan yang kaya akan lemak jenuh, dapat menyebabkan kolesterol tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung, santan adalah salah satu makanan yang dianggap tidak baik untuk kesehatan jantung, karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Namun, sebenarnya, sumber lemak jenuh yang berbeda dapat memengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda, selain itu faktor genetik juga berperan dalam bagaimana seseorang memetabolisme lemak jenuh dan sejauh mana lemak tersebut berdampak pada kesehatan.

Sumber penelitian yang meneliti efek santan pada kadar kolesterol masih sedikit, namun banyak penelitian telah meneliti efek dari minyak kelapa.

Minyak kelapa tidak meningkatkan kolesterol jahat atau kolesterol low-density lipoprotein (LDL) secara signifikan, tetapi juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau kolesterol high-density lipoprotein (HDL). 

Kolesterol “baik” atau HDL dapat melindungi jantung dan menghilangkan kolesterol “jahat” atau LDL dari darah, HDL sendiri membawa kolesterol LDL ke hati yang kemudian akan memecahnya dan menghilangkannya dari tubuh.

2.Mencegah kerusakan sel 
Bahwa bahan makanan ini mengandung senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel.

Ketika antioksidan terpenuhi dalam tubuh, kandungan ini mampu mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh dari paparan radikal bebas.

3.Meningkatkan fungsi kognitif
Lemak dalam santan ternyata mampu meningkatkan fungsi kognitif, asam lemak pada bahan makanan ini akan diserap berbeda yang terkait dengan peningkatan fungsi kognitif.

Baca juga: 7 Manfaat Dari Mengkonsumsi Ikan Salmon

4.Meningkatkan kolesterol baik
Mengonsumsi makanan yang diolah menggunakan santan, ternyata mampu membantu untuk meningkatkan kadar kolesterol baik atau high density lipoprotein (HDL) dalam tubuh.

Dengan meningkatkan jumlah HDL, maka kamu bisa menurunkan kadar low density lipoprotein (LDL) dalam tubuh. LDL yang tinggi berkaitan dengan penyakit kolesterol dan gangguan jantung.

Selain itu, kandungan antioksidan dalam cairan ini juga mampu memberikan perlindungan pada otak agar terhindar dari radikal bebas, paparan radikal bebas dapat memicu penurunan kemampuan fungsi otak yang meningkatkan risiko Alzheimer.

5.Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kelapa mengandung lipid yang disebut asam laurat. Kandungan ini memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi, sehingga dipercaya dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. 

Bahwa asam laurat efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumonia, dan Mycobacterium tuberculosis.
Asam laurat memicu apoptosis, yaitu kematian sel pada payudara dan sel kanker endometrium yang mana ini menunjukkan bahwa asam ini menghambat pertumbuhan sel kanker.

6.Mengurangi penyakit lambung
Sifat anti inflamasi yang terdapat dalam santan, membuat bahan makanan ini bisa mencegah munculnya gejala penyakit lambung, meskipun baru dilakukan penelitian pada hewan, pemberian bahan makanan dapat mengurangi tukak lambung hampir serupa dengan efek obat lambung.

7.Mencegah infeksi virus dan bakteri
Asam laurat pada bahan makanan ini dapat menurunkan perkembangan virus serta pertumbuhan bakteri pemicu infeksi, ini termasuk berbagai bakteri yang sering berkembang pada bagian mulut.

Baca juga: 7 Khasiat Memakan Ikan Asin