warunghijau.com - Bayam (Amaranthus sp.) adalah sayuran yang dikenal raja sayuran, karena mengandung gizi yang tinggi, manfaat bayam sangat berguna bagi ketahanan dan kesehatan tubuh.

Namun untuk memperoleh manfaat bayam, kita juga perlu mengetahui jenis bayam yang bisa dikonsumsi hingga cara pengolahannya, pasalnya jika salah mengolah dan mengkonsumsi bayam dalam jumlah banyak itu juga dapat merugikan kita.

Sejatinya, ada bayam liar dan bayam hasil budi daya, bayam liar terdiri dari bayam tanah dan bayam berduri, sementara bayam yang sering kita konsumsi yaitu bayam budi daya seperti jenis bayam petik atau bayam cabut (sekul).

Sesuai namanya, bayam cabut ini adalah bayam yang dicabut seluruh bagian tanaman hingga akar, sedangkan bayam petik panennya hanya bagian pucuk atau daun saja.

Baca juga: Ketahui Cara Pembuatan Bubuk Ikan Teri, Praktis dan Bergizi

Secara umum, yang sering dikonsumsi adalah bayam hijau dan bayam yang memiliki batang kemerahan disebut bayam merah, ketahui kandungan dan manfaat yang terdapat pada bayam di bawah ini.

1. Menjaga Kesehatan Kulit
Manfaat bayam yaitu menjaga kesehatan kulit, karena sayuran ini mengandung vitamin A, vitamin A berperan dalam pembentukan sel kulit, sehingga membantu kulit tampak lebih segar, cerah, dan sehat, selain itu, kandungan vitamin A pada bayam juga berfungsi untuk menjaga kesehatan selaput kulit dan saluran pencernaan.

2. Antioksidan
Bayam bermanfaat sebagai antioksidan, untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sayur yang satu ini memang dikenal mengandung berbagai nutrisi.

Di mana, kandungan antioksidan tinggi dalam bayam bisa memberi perlindungan dan menangkal radikal bebas dalam tubuh, sehingga mampu untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit.

3. Menyehatkan Mata
Bayam bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mata, salah satunya mencegah dan mengurangi risiko dari penyakit mata age-related macular degeneration (AMD) atau degenerasi makula terkait usia.

Lutein yang merupakan salah satu antioksidan pada bayam, dipercaya membantu mengurangi risiko AMD, penyakit AMD dapat menyebabkan penglihatan sentral menjadi buram.

4. Membantu Mengatur Tekanan Darah
Bayam dikenal sebagai sumber nitrat alami yang menjadi senyawa untuk membuka pembuluh darah, bayam kaya akan kalium dan magnesium.

Dengan kadar garam yang rendah, tekanan darah bagi para penderita tekanan darah tinggi tidak akan naik, sehingga tidak ada salahnya mengkonsumsi bayam bagi kamu yang ingin menurunkan tekanan darah (dengan catatan dengan porsi yang tak berlebihan).

Baca juga: 3 Jenis Bisnis Pangan Olahan Organik, Bisa Dicoba

5. Menjaga Kesehatan dan Meningkatkan Kemampuan Otak
Bayam memiliki efek anti-inflamasi, yang baik untuk melindungi dan meningkatkan kemampuan otak, sehingga bisa dikatakan, manfaat bayam untuk anak yaitu untuk peningkat kemampuan kognitif.

Selain itu, efek anti-inflamasi pada bayam ini baik untuk kesehatan otak. Jadi, bisa melindungi otak dari kerusakan.

6. Mencegah dan Mengatasi Penyakit Anemia
Bayam bermanfaat untuk membantu mencegah dan mengatasi penyakit anemia, bagi penderita anemia juga bisa mengkonsumsi bayam, karena mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah yang dipengaruhi oleh zat besi pada bayam.

7. Membantu Menurunkan Risiko Gangguan Kardiovaskuler
Manfaat bayam selanjutnya adalah membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Kardiovaskular merupakan kondisi di mana ada gangguan pada jantung serta pembuluh darah.

Bayam dikenal mengandung banyak serat dan mineral, di mana kandungan tersebut bisa berfungsi untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.

Baca juga: Ketahui 6 Tips Sebelum Memulai Bisnis Fashion Berkelanjutan