Simak 4 Manfaat Mentega bagi Kesehatan Tubuh

Beberapa manfaat mengonsumsi mentega antara lain:

Sumber energi: Mentega mengandung lemak dan kalori yang tinggi sehingga dapat memberikan energi bagi tubuh.
Sumber vitamin dan mineral: Mentega mengandung vitamin A, D, E, K, dan beberapa mineral seperti kalsium, magnesium, dan seng yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, serta fungsi sistem saraf dan otot.
Meningkatkan kesehatan jantung: Meskipun mengandung lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa mentega tidak memiliki pengaruh negatif pada kesehatan jantung jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat.
Memperbaiki fungsi otak: Lemak yang terkandung dalam mentega dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan fungsi kognitif.

Namun, mengonsumsi mentega dengan jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, sehingga sebaiknya mengonsumsinya dengan jumlah yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Berikut adalah cara membuat mentega dari susu:

Baca juga: Simak 5 Manfaat Minyak Kelapa bagi Tubuh

Bahan yang diperlukan:

2 liter susu segar
1 sendok teh garam (opsional)
Es batu

Alat yang diperlukan:

Mixer atau blender
Wadah besar
Kain kasa atau saringan

Langkah-langkah:

Tuangkan susu ke dalam wadah dan biarkan dalam suhu ruangan hingga suhunya mencapai suhu ruangan.
Setelah itu, letakkan susu dalam lemari es selama beberapa jam sampai susu benar-benar dingin.
Tuangkan susu dingin ke dalam blender atau mixer dan nyalakan peralatan tersebut.
Blender atau mixer akan memecah lemak susu dan memisahkannya dari cairannya. Lakukan proses ini hingga lemak terpisah dari cairannya, biasanya sekitar 10-15 menit. Akan terlihat bagian padat di bagian atas dan cairan susu di bagian bawah.
Tuangkan campuran susu dan lemak ke dalam kain kasa atau saringan, dan peras lemak sampai tidak ada cairan yang keluar.
Ambil lemak dan letakkan di dalam mangkuk, kemudian tuangkan air es ke dalam mangkuk tersebut.
Pukul lemak menggunakan mixer atau blender selama beberapa menit hingga mentega terbentuk.
Setelah mentega terbentuk, keluarkan dari wadah dan letakkan di dalam wadah kedap udara untuk disimpan di dalam kulkas.

Mentega dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa minggu. Selamat mencoba!