Perbedaan utama antara cookies dan biskuit adalah tekstur dan kelembapan. Cookies umumnya lebih kering dan renyah, sedangkan biskuit cenderung lebih lembut dan berongga. Biskuit juga sering dijadikan camilan sehat, sedangkan cookies cenderung lebih manis dan kadang-kadang mengandung bahan tambahan seperti garam dan gula yang lebih tinggi.

Berikut adalah resep cookies yang mudah dan banyak diminati:

1. Chocolate Chip Cookies

Bahan:

• 2 1/4 cup tepung terigu
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt garam
• 1 cup mentega lembut
• 3/4 cup gula putih
• 3/4 cup gula coklat
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 butir telur
• 2 cup chocolate chips

Cara Membuat:

Baca juga: Simak Resep Salted & Caramel Popcorn ala Bioskop Berikut Ini

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius.
2. Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok mentega, gula putih, gula coklat, dan ekstrak vanila dengan mixer hingga lembut dan lembut.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
5. Perlahan-lahan campurkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan aduk rata.
6. Tambahkan chocolate chips dan aduk hingga merata.
7. Ambil sendok teh adonan dan letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega atau kertas roti, lalu ratakan dengan jari.
8. Panggang dalam oven selama 8-10 menit atau hingga pinggiran cookies mulai kecoklatan.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Sajikan cookies dengan secangkir susu hangat.

2. Chocolate Oatmeal Cookies

Bahan:

• 1 1/2 cangkir oatmeal (rolled oats)
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir gula palem
• 1/2 cangkir gula putih
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1/2 cangkir mentega lembut
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1/2 cangkir chocolate chips

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius.
2. Campurkan oatmeal, tepung terigu, gula palem, gula putih, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega, telur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran kering. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan chocolate chips dan aduk hingga merata.
5. Ambil sendok makan adonan dan bentuk bola kecil-kecil. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau kertas roti, lalu ratakan dengan jari atau bagian bawah gelas.
6. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga pinggiran cookies mulai kecoklatan.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Sajikan cookies untuk camilan.

3. Peanut Butter Cookies

Bahan:

• 1/2 cup mentega lembut
• 1/2 cup gula putih
• 1/2 cup gula palem
• 1/2 cup selai kacang creamy
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 1/4 cup tepung terigu
• 3/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius.
2. Kocok mentega, gula putih, gula palem, dan selai kacang dengan mixer hingga lembut dan lembut.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
5. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
6. Ambil sendok teh adonan dan letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega atau kertas roti, lalu ratakan dengan jari.
7. Tekan adonan dengan garpu untuk membuat pola, lalu panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga cookies berwarna kecoklatan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Sajikan cookies dengan secangkir susu hangat.

Selamat mencoba!

Baca juga: Berikut 5 Tips Memulai Bisnis Keripik Singkong, Dijamin Cuan