warunghijau.com - Berikut manfaat yang didapat dari mengkonsumsi jamur secara rutin :

1. Menurunkan risiko kanker
Makanan ini adalah sumber ergothioneine yang tinggi dan kandungan asam amino dan antioksidannya juga dapat bekerja mencegah atau memperlambat kerusakan sel.

Beberapa varietasnya seperti shiitake, tiram, maitake, dan tiram raja memiliki jumlah ergothioneine yang lebih tinggi, memasukkannya ke dalam diet harian akan berperan dalam menurunkan risiko kanker dan meski begitu, masih membutuhkan studi lebih lanjut terkait khasiat makanan ini dengan penyakit kanker. 

2. Asupan natrium lebih rendah
Natrium yang berlebih dapat menyebabkan tubuh menahan cairan, sehingga dapat meningkatkan tekanan darah, untuk mengurangi asupan natrium, kamu dapat menambahkan jamur ke dalam makanan.

Jamur secara alami rendah sodium sekaligus memberikan rasa gurih, ini dapat mengurangi kebutuhan garam tambahan dan pada akhirnya, tekanan darah tetap terjaga kestabilannya. 

3. Kolesterol rendah
Selain itu, fungi merupakan pengganti yang sangat baik untuk daging merah, ini sekaligus meminimalkan kalori, lemak, dan kolesterol, terkhusus jenis shiitake, dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap rendah. 

Sebab, jenis ini mengandung senyawa yang menghambat produksi kolesterol, menghalangi penyerapan kolesterol dan menurunkan jumlah keseluruhan kolesterol dalam darah.

Baca juga: 7 Resep Makanan Ringan yang Sehat untuk Camilan di Rumah

4. Melindungi kesehatan otak
Tak hanya itu, makanan favoritnya orang Jepang ini juga dapat meningkatkan kesehatan otak, kandungan nutrisi hebat pada jamur dapat menurunkan peradangan saraf, meningkatkan faktor pertumbuhan saraf dan perbaikan neuron.

Nah, makanan ini juga dapat mengurangi stres oksidatif, meningkatkan kognisi, memori, dan kesehatan otak menyeluruh.

5. Menjaga kesehatan tulang
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium untuk mempertahankan dan membangun tulang yang kuat dan banyak orang mengandalkan suplemen atau sinar matahari untuk mendapatkan vitamin D. 

Namun, sumber lainnya bisa diperoleh dari jamur, seperti manusia varietas fungi tertentu yang terpapar sinar UV atau sinar matahari dapat meningkatkan jumlah vitamin D. 

Kancing putih, portabella, dan cremini menyediakan vitamin D paling banyak setelah terpapar sinar UV atau sinar matahari.

6. Membuat usus yang lebih sehat
Mikrobioma di usus adalah rumah bagi organisme dan bakteri yang berperan besar dalam kesehatan dan suasana hati, tahukah kamu, salah satu cara menjaga kesehatan usus dengan merangsang pertumbuhan bakteri sehat (probiotik) di usus, penggunaan prebiotik (makanan probiotik), seperti jamur dapat mendukung keberadaan bakteri sehat di pencernaan.

Polisakarida pada makhluk hidup ini mengandung karbohidrat yang melimpah, sehingga merangsang pertumbuhan bakteri sehat dan banyak makanan terurai dengan asam lambung, polisakarida dalam cendawan berhasil melewati lambung.

7. Mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat
Jamur mengandung makronutrien yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat. Sistem imun yang kuat dapat membuat kamu terhindar dari penyakit, tidak gampang sakit, dan daya tahan tubuh yang lebih baik.

Sel T gamma delta pada orang yang mengonsumsi shiitake berfungsi lebih baik yang mana sel T gamma delta adalah salah satu limfosit yang berperan dalam melakukan perlawanan terhadap infeksi.

Baca juga: 15 Snack Kreatif untuk Pesta Anak yang Unik dan Menarik

8. Baik untuk kesehatan kulit dan sistem pencernaan
Vitamin B yang terkandung dalam makanan berbentuk payung ini dapat melindungi kulit dan menjaga kesehatan pencernaan, vitamin

B3 atau niacin dapat bekerja mengontrol kadar minyak serta mendukung regenerasi sel-sel tubuh dan terkait pencernaan, vitamin ini membantu memecah lemak dan karbohidrat sehingga dapat terhindar dari sembelit. 

9. Produksi sel darah merah
Tembaga pada jamur juga berperan untuk memproduksi sel darah merah yang mana kekurangan sel darah merah dapat menyebabkan kondisi anemia dan di sini peran tembaga bekerja sama dengan zat besi untuk membentuk sel darah merah. 

10. Alternatif sumber serat
Dalam 79 gram jamur mengandung 0,7 gram serat, ini merupakan jumlah yang cukup untuk menambah asupan serat harian dan ada banyak manfaat serat dalam tubuh.

Tidak hanya untuk melancarkan pencernaan, asupan jamur juga dapat menjadi sumber energi, memberikan efek kenyang lebih lama, dan memaksimalkan penyerapan nutrisi dari makanan.

Baca juga: 15 Street Food Korea yang Viral dan Sering Muncul di Drakor