warunghijau.com - Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan yang umumnya menjadi kesukaan banyak orang dan bukan hanya nikmat, kacang hijau sendiri diketahui memiliki cukup banyak manfaat kesehatan.

Manfaat makanan yang identik dengan sarapan pagi ini, didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi di dalamnya yang contohnya seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium sampai zat besi. 

Pengolahan kacang hijau yang beragam, membuatnya menjadi pilihan menarik sebagai camilan dan bisa dibuat jadi isian bakpia, bubur, onde-onde, isian roti, dan sebagainya. 

Baca juga: 8 Makanan yang Buruk bagi Kesehatan Gigi, Wajib Dihindari

Mari simak manfaatnya di sini: 

1. Melancarkan pencernaan
Kacang hijau adalah jenis kacang-kacangan yang kandungan seratnya juga tinggi apabila rutin mengonsumsinya dapat melancarkan sistem pencernaan dan serat dari makanan berwarna hijau ini memiliki kemampuan pengasaman paling tinggi sehingga baik untuk mikroflora usus.

2. Detoksifikasi 
Serat di dalam kacang hijau juga akan membantu pembersihan racun dalam tubuh, hal ini dikarenakan kandungan protein, tanin, dan flavonoid di dalamnya yang efektif sebagai komponen detoksifikasi. 

3. Mencegah kanker
Konsumsi kacang hijau juga sangat baik untuk kesehatan jangka Panjang, sebab kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh dan hal ini karena kacang hijau kaya akan kandungan polyphenol dan oligosakarida, yang diketahui mampu menghambat perkembangan kanker. 

Meski begitu, masih membutuhkan penelitian lebih lanjut terkait khasiat kacang hijau dengan penyakit kanker. 

4. Membantu menurunkan berat badan
Untuk kamu yang juga sedang dalam upaya menurunkan berat badan ke angka ideal, kamu bisa coba masukan kacang hijau ke dalam menu harian dan serat yang terdapat dalam kacang hijau juga dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama dan dengan begitu, kamu jadi tidak ingin makan banyak sehingga akan membantu menurunkan berat badan. 

5. Menjaga sistem imun 
Kacang hijau adalah makanan sehat yang kaya akan senyawa fitonutrien, zat ini memiliki fungsi sebagai antiinflamasi dan selain itu, manfaat lainnya adalah membantu meningkatkan kekebalan tubuh, di samping itu fitonutrien juga mampu menetralkan zat-zat berbahaya di dalam tubuh, atau bakteri hingga virus.

Mengonsumsi kacang-kacangan dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan mencegah keparahan penyakit dan memasukkan makanan jenis kacang-kacangan sebagai bagian dari strategi pola makan nabati, mampu memberikan efek perlindungan kardiovaskular, metabolisme, dan usus besar.

6. Menjaga kesehatan jantung
Rutin mengonsumsi kacang hijau juga dapat menjaga kesehatan jantung, alasannya adalah kacang hijau mengandung serat yang tinggi sehingga akan menyerap kolesterol jahat dalam pencernaan. 

Baca juga: 8 Resep Makanan Ringan Kekinian: Enak & Bisa Jadi Ide Bisnis

7. Tulang lebih kuat 
Di dalam 100 gram kacang hijau setidaknya ada 53 persen kebutuhan magnesium harian yang mana nutrisi ini akan sangat bermanfaat untuk meningkatkan kepadatan tulang dan tak hanya itu, fungsi lainnya adalah membentuk sel-sel tulang, ini juga bisa terkait dengan menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada wanita yang telah menopause.

8. Membantu mengatasi depresi
Memenuhi kebutuhan folat harian juga dapat membantu mengatasi depresi dengan mengkonsumsi folat yang cukup dapat mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.

Terlalu banyak homesistein ini dapat menghentikan darah dan nutrisi lain mencapai otak, itulah yang dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.

9. Menyehatkan otak 
Vitamin B yang ditemukan dalam kacang hijau dapat membantu menurunkan kadar senyawa yang disebut homosistein dalam darah, kadar homosistein yang tinggi dapat mengganggu fungsi kognitif.

10. Melindungi sel-sel tubuh
Kandungan vitamin C (asam L-askorbat) pada kacang hijau bekerja memberikan perlindungan pada sel-sel tubuh yang mana vitamin C juga mampu meningkatkan produksi kolagen, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan membantu tubuh menyerap zat besi yang mana ini merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh.

Baca juga: 10 Makanan yang Menjadi Pantangan Bagi Penderita Asam Urat