WarungHijau.com - Dimsum adalah hidangan Tionghoa yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis dumpling yang diisi dengan daging, seafood, atau sayuran, dan dikukus atau digoreng. Dimsum sering disajikan sebagai hidangan pembuka dalam hidangan Tionghoa atau dimakan sebagai camilan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 8 resep dimsum yang lezat dan cocok untuk hidangan pembuka di rumah.

Baca juga: 10 Camilan Vegan Mengenyangkan dan Sehat, Cocok untuk Diet

1. Siomay Ayam

Bahan:

• Kulit siomay (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram ayam giling
• 100 gram udang cincang halus
• 50 gram tepung sagu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Daun selada untuk hiasan

Cara membuat:

• Campurkan ayam giling, udang cincang halus, tepung sagu, kecap manis, minyak wijen, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit siomay dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit siomay hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Kukus siomay selama 15-20 menit hingga matang.
• Sajikan siomay ayam dengan saus kacang atau saus sambal, dan taburan daun selada.

2. Xia Jiao (Siomay Udang)

Bahan:

• Kulit siomay (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram udang cincang halus
• 50 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya
• Daun seledri untuk hiasan

Cara membuat:

• Campurkan udang cincang halus, tepung sagu, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit siomay dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit siomay hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Kukus siomay udang selama 10-15 menit hingga matang.
• Sajikan xia jiao dengan saus cuka dan taburan daun seledri.

3. Jiaozi (Pangsit Goreng)

Bahan:

• Kulit pangsit (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram daging babi cincang
• 100 gram udang cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campurkan daging babi cincang, udang cincang halus, daun bawang, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit pangsit hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
• Sajikan jiaozi dengan saus cabai dan saus tomat.

4. Har Gow (Dimsum Udang Gulung)

Bahan:

• Kulit dimsum (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram udang kupas, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan udang cincang halus, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit dimsum hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Kukus har gow selama 10-15 menit hingga matang.
• Sajikan dimsum udang gulung dengan saus cabai dan saus tomat.

5. Shumai (Dimsum Babi)

Baca juga: 10 Camilan Rendah Gula yang Aman untuk Penderita Diabetes

Bahan:

• Kulit dimsum (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram daging babi cincang
• 50 gram udang cincang halus
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan daging babi cincang, udangcincang halus, tepung sagu, daun bawang, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit dimsum hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Kukus shumai selama 10-15 menit hingga matang.
• Sajikan dimsum babi dengan saus cabai dan saus tomat.

6. Char Siu Bao (Bakpao Babi Panggang)

Bahan:

• Kulit bakpao (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram daging babi panggang, potong dadu kecil
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan daging babi panggang, saus hoisin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit bakpao dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit bakpao hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Kukus char siu bao selama 15-20 menit hingga matang.
• Sajikan bakpao babi panggang sebagai hidangan dimsum yang lezat.

7. Lo Mai Gai (Nasi Ketan Ayam)

Bahan:

• 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 1 cangkir beras ketan, rendam dalam air selama 2 jam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• Daun bawang iris untuk hiasan

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan sedikit air.
• Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.
• Tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang dan lengket.
• Ambil sejumput beras ketan dan letakkan di mangkuk kecil.
• Tambahkan adonan daging ayam di atasnya dan padatkan.
• Kukus lo mai gai selama 15-20 menit hingga matang.
• Sajikan nasi ketan ayam dengan taburan daun bawang iris.

8. Guo Tie (Pangsit Goreng Isi Daging)

Bahan:

• Kulit pangsit (tersedia di supermarket atau toko Asia)
• 200 gram daging babi cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campurkan daging babi cincang, daun bawang, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan sejumput adonan di tengahnya.
• Lipat dan rapihkan kulit pangsit hingga adonan terbungkus dengan baik.
• Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
• Sajikan guo tie dengan saus cabai dan saus tomat.

Dengan 8 resep dimsum yang beragam, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan-hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan dimsum yang lezat dan menggugah selera!

Baca juga: 10 Resep Snack Gurih yang Simpel untuk Menemani Saat Nonton