warunghijau.com- Shawarma adalah hidangan populer yang berasal dari Timur Tengah dan telah menjadi favorit di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimarinasi dengan rempah-rempah yang kaya dan disajikan dalam roti pita dengan berbagai pelengkap yang segar. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan tata cara membuat shawarma lezat di rumah.

Baca Juga: Resep Lumpia Rebung Khas Semarang

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita memulai, berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat shawarma yang lezat:

1. 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan daging cincang)
2. 2 sendok makan minyak zaitun
3. 2 sendok teh bubuk jintan
4. 2 sendok teh bubuk ketumbar
5. 1 sendok teh bubuk paprika
6. 1/2 sendok teh bubuk cayenne (opsional, sesuai selera pedas)
7. 4 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 sendok makan yogurt Yunani
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica hitam
11. Roti pita atau naan
12. Daun selada
13. Timun, potong tipis
14. Tomat, potong tipis
15. Bawang merah, potong tipis
16. Saus tahini atau saus tomat sesuai selera

Langkah-Langkah Membuat Shawarma

Baca Juga: Resep Empal Daging Sapi, Dijamin Gurih dan Nikmat

1. Siapkan Marinade

Mulailah dengan mencampurkan minyak zaitun, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk cayenne (jika digunakan), bawang putih cincang, yogurt Yunani, garam, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Marinasi Daging

Potong daging sapi menjadi potongan tipis, dan masukkan ke dalam campuran marinade. Pastikan daging terbalut rata dengan bumbu. Tutup mangkuk dan biarkan marinasinya dalam lemari es selama minimal 1 jam atau semalam untuk hasil terbaik.

3. Panggang Daging

Panaskan panggangan atau wajan dengan sedikit minyak zaitun. Panggang daging sapi yang sudah dimarinasi di atas api sedang-tinggi. Panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 5-7 menit.

4. Siapkan Pelengkap

Sementara daging dipanggang, panaskan roti pita atau naan di atas panggangan atau wajan yang sama hingga agak renyah.

5. Sajikan

Ambil roti pita yang sudah dipanaskan, tambahkan potongan daging panggang di atasnya, dan lalu tambahkan daun selada, potongan timun, tomat, dan bawang merah. Siram dengan saus tahini atau saus tomat sesuai selera.

6. Gulung dan Nikmati

Gulung roti pita seperti shawarma dan bungkus dengan kertas atau aluminium foil untuk memudahkan menyantapnya. Nikmati shawarma daging sapi yang lezat!

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat shawarma yang lezat di rumah. Shawarma adalah hidangan yang sangat fleksibel, sehingga kamu dapat menyesuaikannya sesuai seleramu dengan menambahkan saus atau pelengkap lain yang kamu sukai. Selamat mencoba dan nikmati hidangan Timur Tengah yang menggugah selera ini dirumah!

Baca Juga: Resep Orem-orem Khas Malang yang Lezat dan Autentik