warunghijau.com- Kuliner Indonesia memiliki banyak hidangan khas yang memikat selera, dan salah satunya adalah Selat Solo. Hidangan ini menggabungkan cita rasa gurih daging dengan saus kental berbumbu, dan biasanya disajikan dengan nasi atau roti. Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan resep autentik Selat Solo dan memberikan cara mudah untuk memasaknya.

Baca Juga: Resep Mudah Nasi Liwet yang Gurih dan Lezat

Bahan-Bahan

Sebelum kita mulai memasak Selat Solo, berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Bahan untuk Marinasi:
  • 500 gram daging sapi has dalam, potong tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
• Bahan untuk Saus:
  • 4 bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 3 buah cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 1 sdt merica
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
• Pelengkap:
  • Kentang goreng (opsional)
  • Nasi atau roti

Baca Juga: Resep Gulai Ikan yang Cocok Untuk Cuaca Dingin

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Selat Solo:

1. Marinasi Daging

Campurkan daging sapi potongan tipis dengan kecap manis, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit.

2. Goreng Daging

Panaskan minyak dalam wajan besar. Goreng daging yang sudah dimarinasi hingga berubah warna dan matang. Tiriskan dan sisihkan.

3. Saus Selat

Dalam wajan yang sama, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Tumis sebentar hingga rempah-rempah harum.

4. Tambahkan Bumbu Lainnya

Masukkan merica, saus tomat, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.

5. Tambahkan Air

Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Biarkan saus mendidih.

6. Tambahkan Daging

Setelah saus mendidih, masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam wajan. Masak bersama saus selama beberapa menit hingga daging benar-benar empuk dan saus mengental.

7. Penyajian

Selat Solo biasanya disajikan dengan kentang goreng sebagai pelengkap, dan Kamu dapat memilih untuk menyantapnya dengan nasi atau roti, sesuai selera.

Selat Solo adalah hidangan klasik yang menggoda dengan rasa gurih dan bumbu yang kaya. Dengan mengikuti resep dan panduan di atas, Kamu dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah dan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi keluarga dan teman-teman Kamu. Selamat mencoba, dan nikmatilah Selat Solo yang lezat dan autentik!

Baca Juga: Resep Mangut Lele yang Lezat dan Mudah Dibuat