warunghijau.com- Roti Maryam, juga dikenal sebagai "Roti Arab" atau "Khubz" dalam bahasa Arab, adalah salah satu hidangan khas Timur Tengah yang telah mendunia. Roti ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, aroma harum, dan kemampuannya untuk menjadi teman sempurna untuk berbagai hidangan Timur Tengah, seperti hummus, shawarma, atau falafel. Dalam artikel ini, kita akan memberikan tips dan resep sederhana untuk membuat Roti Maryam yang autentik dan lezat di rumah.

Baca Juga: Resep Sederhana Falafel Khas Timur Tengah yang Lezat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Kamu memiliki semua bahan berikut:

1. Tepung Terigu: 500 gram tepung terigu yang baik untuk roti.
2. Air Hangat: Sekitar 300 ml air hangat. Pastikan airnya tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
3. Ragi: 1 sendok makan ragi instan.
4. Gula: 1 sendok makan gula.
5. Garam: 1 sendok teh garam.
6. Minyak Zaitun: 2 sendok makan minyak zaitun.

Langkah-langkah Membuat Roti Maryam:

1. Persiapan Awal

• Campurkan ragi, gula, dan setengah dari air hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan campuran ini beristirahat selama 10-15 menit hingga berbusa.

2. Pembuatan Adonan

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
• Tambahkan campuran ragi yang sudah diaktifkan ke dalam tepung terigu.
• Tuangkan sisa air hangat perlahan-lahan sambil terus mengaduk hingga adonan mulai terbentuk.
• Tambahkan minyak zaitun dan terus uleni adonan hingga menjadi elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu basah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
• Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan mengembang selama 1-2 jam hingga adonan menggembung dua kali lipat.

Baca Juga: Resep Sederhana Shawarma Khas Timur Tengah yang Lezat

3. Pembentukan dan Pemanggangan

• Setelah adonan menggembung, bagi menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan.
• Bulatkan setiap bagian dan letakkan di atas permukaan yang ditabur dengan tepung.
• Giling setiap bagian adonan menjadi lingkaran tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.
• Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang.
• Goreng masing-masing roti selama 1-2 menit atau hingga kedua sisinya berwarna keemasan.

4. Penyajian

• Sajikan Roti Maryam hangat-hangat sebagai teman untuk hidangan Timur Tengah favorit Kamu seperti hummus, shawarma, atau falafel.

Roti Maryam adalah salah satu roti khas Timur Tengah yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Kamu dapat menikmati kelezatan roti Maryam yang lembut dan nikmat, serta menghadirkan sentuhan autentik Timur Tengah di meja makanmu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli yang Nikmat dan Mudah Dibuat