warunghijau.com- Filipina, negeri yang kaya akan keindahan alam dan budaya, juga menawarkan kelezatan makanan khasnya yang unik. Dengan pengaruh budaya yang bervariasi, masakan Filipina memikat hati dengan perpaduan unik rasa, tekstur, dan aroma. Mari kita jelajahi beberapa hidangan khas Filipina yang tak hanya lezat tapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya dan tradisi yang mendalam.

Baca Juga: 5 Cara Mudah Merawat Rambut Bleaching Agar Tetap Sehat

1. Balut

Balut, makanan tradisional yang populer di Filipina, menciptakan sensasi unik dengan menggunakan telur bebek yang telah dibuahi dan direbus matang. Telur ini dibiarkan berkembang embrio selama 14-21 hari sebelum direbus, memberikan tekstur dan rasa yang khas. Meski penampilannya unik dan memerlukan keberanian untuk dicoba, balut dianggap sebagai camilan bergizi tinggi dan sering dikonsumsi di malam hari atau sebagai sumber energi.

2. Lechon Babi

Lechon babi, hidangan panggang yang membutuhkan waktu dan keterampilan khusus, menjadi pilihan utama pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, atau Natal di Filipina. Proses memasaknya melibatkan pemilihan babi yang berkualitas, pembersihan teliti, dan panggangan di atas bara api hingga kulitnya menjadi garing dan renyah. Disajikan dengan nasi putih dan saus khas Filipina, lechon babi menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

3. Ayam Adobo

Ayam Adobo, hidangan yang terbuat dari ayam yang direndam dalam campuran cuka, kecap, dan bawang putih, menciptakan perpaduan rasa gurih yang khas Filipina. Varian Adobo dapat ditemui di seluruh Filipina, termasuk yang menggunakan daging babi atau sayuran sebagai bahan dasar. Sebagai hidangan utama sehari-hari atau saat perayaan, Ayam Adobo menjadi simbol masakan Filipina yang lezat dan bersejarah.

Baca Juga: Ini Dia 3 Treatment Aman Untuk Tubuh Ideal

4. Kare-Kare

Kare-Kare, mirip dengan kari Indonesia, menghadirkan kelezatan mi dengan saus kacang yang manis dan gurih. Terdiri dari campuran sayuran dan daging sapi atau babi, hidangan ini sering disajikan dengan bagoong, sambal udang yang terbuat dari udang asin yang dihaluskan. Kare-Kare mencerminkan pengaruh masakan India dan Spanyol yang telah menjadi hidangan khas Filipina yang sangat populer.

5. Beef Caldereta

Beef Caldereta, hidangan yang terbuat dari potongan daging sapi, kentang, wortel, dan lada hijau, memukau lidah dengan saus tomat kaya rasa. Sosis Filipina yang disebut chorizo menjadi ciri khas dalam hidangan ini, memberikan sentuhan unik pada rasa. Beef Caldereta mencerminkan keberagaman kuliner dan warisan rasa Filipina.

6. Pancit Palabok

Pancit Palabok, hidangan mi tipis dengan saus seafood dari daging kepiting dan ikan asap, menjadi pilihan yang menggoda selera. Disajikan dengan topping udang, telur, dan bawang goreng, hidangan ini menciptakan harmoni cita rasa. Dengan persiapan yang relatif singkat, Pancit Palabok sering menjadi pilihan hidangan sehari-hari yang lezat.

7. Kwek Kwek

Kwek Kwek, jajanan ringan yang terbuat dari telur bebek yang direbus, dilapisi dengan tepung krispi, dan digoreng hingga garing, menyajikan kelezatan dalam kemasan ringan. Tersedia di pinggiran jalan dan acara pasar malam, Kwek Kwek menjadi pilihan camilan yang populer di kalangan masyarakat Filipina. Tekstur istimewa dari tepung krispi membuatnya menjadi camilan yang patut dicoba.

Filipina tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memesona tetapi juga kekayaan kuliner yang tak terlupakan. Dari hidangan klasik hingga camilan ringan, makanan khas Filipina memberikan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah dan menghadirkan keberagaman budaya dalam setiap suapan. Jelajahi kelezatan makanan khas Filipina dan nikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan!

Baca Juga: 9 Makanan Jepang yang Paling Terkenal Selain Sushi