WarungHijau.com - Bento adalah salah satu hidangan khas asal Jepang. Hidangan ini cukup populer dan diminati oleh berbagai kalangan. Hidangan ini pun mudah ditemukan di restoran-restoran bahkan kaki lima.

Baca juga: Kreasi Masakan Nusantara, Ikan Bumbu Kuning

Mendengar tentang bento, tentu Anda akan langsung ingat wadah berbentuk persegi ala Jepang dengan nasi beserta beragam lauk di dalamnya. Secara istilah, bento diartikan sebagai makanan bekal berupa nasi dan lauk-pauk dalam wadah itu.

Sejarah Bento

Bento sudah ada sejak abad ke-5, dimana masyarakat Jepang memilih untuk membawa bekal yang praktis. Karbohidrat yang digunakan pun berupa nasi atau kentang. Lalu, pada periode Kamakura (1185-1333), masyarakat Jepang mulai menemukan nasi matang dan kering yang dibawa pada tas kecil atau disebut dengan istilah hoshi-ii. Berlanjut dari situ, era Azuchi-Momoyama (1568-1600), disana mulai memproduksi kotak kayu pernis yang kemudian dimanfaatkan sebaai wadah makanan saat pesta minum teh sembari melihat bunga Sakura. Pada era Edo (1603-1868), masyarakat Jepang mulai membawa makunouchi bento dan koshibeno. Makanan ini terdiri dari onigiri yang dibungkus dengan daun atau diwadahi kotak bambu. Sedangkan ekiben mulai muncul pada era Meiji (1868-1912), dan banyak dijual di stasiun kereta api. Lalu, era Taisho (1912-1926) lah yang melahirkan tren dimana anak-anak membawa bento dengan kotak alumunium.

Baca juga: Efek Samping Mengonsumsi Nanas Secara Berlebih

Isian Bento

Terkini, fenomena bento tidak hanya ada di Jepang saja. Bahkan, mayoritas negara di dunia sudah mengadopsi tren ini. Banyak anak-anak yang dibawakan bento box untuk bekal makan siang mereka. Isinya pun cukup beragam. Ada karbohidrat, protein, lemak sehat berupa ikan, daging ayam, atau daging sapi, bahkan ada juga yang menggunakan tempura udang. Wah, menarik sekali bukan? Yang tidak kalah penting adalah menambahkan serat melalui sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, selada. Anda juga bisa memanfaatkan mentimun, tomat, atau wortel sesuai selera anak Anda.

Lengkapi bento box anak dengan buah-buahan favoritnya dan camilan ringan, seperti risol mayo, roti isi, dan sushi homemade, tentunya dengan porsi yang tepat supaya anak Anda tidak terlalu kenyang dan tetap bisa menghabiskan bekalnya.

Baca juga: Kreasi Masakan Nusantara, Ikan Bumbu Kuning