warunghijau.com - Mengonsumsi makanan sehat adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh tetap optimal.

Ada berbagai jenis makanan sehat yang bisa kamu konsumsi, seperti buah, sayur, hingga kacang-kacangan dan tidak ada salahnya mengenali berbagai kandungan nutrisi dan manfaat kacang-kacangan, salah satunya kedelai.

Kedelai atau yang dikenal juga sebagai soybean menjadi jenis kacang-kacangan yang bernutrisi dan selain itu, kedelai sangat mudah ditemukan dan diolah untuk berbagai jenis makanan yang mana mulai dari susu kacang kedelai, tahu, hingga tempe.

Kedelai pertama kali dikenal di Asia Timur, namun saat ini kacang kedelai telah banyak dikembangkan di beberapa negara lainnya, seperti Amerika Utara.

Manfaat kedelai sudah banyak dikenal oleh masyarakat sebagai salah satu makanan sehat yang dapat membantu pemenuhan kebutuhan nutrisi dan gizi.

Baca juga: 6 Kegunaan Dari Ikan Sapu-sapu

Ada berbagai kandungan gizi yang terdapat dalam kedelai, utamanya kedelai dipenuhi oleh kandungan protein, tetapi kedelai juga memiliki kandungan karbohidrat dan lemak di dalamnya. Selain itu, kedelai juga memiliki kandungan serat dan air di dalamnya.

Kacang kedelai juga memiliki banyak kandungan vitamin, seperti molibdenum, vitamin K1, folat, tembaga, mangan, fosfor, dan tiamina dan selain itu, kedelai juga dinilai memiliki kandungan isoflavon, phytic acid, dan saponin dan itulah berbagai kandungan nutrisi dan gizi yang terdapat dalam kedelai. 

Lalu, apa saja manfaatnya? Berikut manfaat kedelai bagi kesehatan:

1.    Menurunkan Risiko Kanker
Kanker adalah penyakit yang berbahaya, menjalankan gaya hidup dan pola makan sehat menjadi cara tepat yang dilakukan untuk mencegah penyakit ini. Kandungan isoflavon dalam kedelai dinilai mampu menurunkan risiko terkait dengan penyakit kanker.

Bagi para wanita, tidak ada salahnya rutin mengonsumsi olahan kacang kedelai sejak dini, hal ini bisa membantu kamu menurunkan risiko kanker payudara.

Sedangkan, bagi para pria, mengonsumsi kacang kedelai menurunkan risiko kanker prostate.

2.    Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan isoflavon dan nutrisi lain dalam kedelai mampu menurunkan risiko wanita yang telah memasuki masa menopause mengalami gangguan tulang dan dengan mengonsumsi kacang kedelai, kebutuhan nutrisi bagi tulang dapat terpenuhi dengan baik.

3.    Mengontrol Diabetes
Mengonsumsi kacang kedelai membuat kadar gula darah tetap stabil, hal ini disebabkan adanya kandungan isoflavon pada kedelai, isoflavon dalam tubuh dapat meningkatkan kontrol glukosa dan mengurangi resistensi insulin dalam tubuh.

Baca juga: 5 Bahaya Menyantap Ikan Sapu-sapu

4.    Melancarkan Sirkulasi Darah
Zat besi dan tembaga adalah dua kandungan yang dapat ditemukan dalam kedelai yang mana kedua nutrisi tersebut sangat penting untuk memproduksi sel darah merah.

Dengan jumlah sel darah merah yang tepat dalam tubuh, maka sistem organ tubuh mendapatkan oksigen dan aliran darah yang sesuai dengan kebutuhan, hal ini membuat tubuh berfungsi secara optimal.

5.    Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kedelai memiliki kandungan serat yang baik di dalamnya, Kandungan serat dalam tubuh dapat merangsang gerak peristaltik, hal ini membuat kamu terhindar dari berbagai gangguan pencernaan, seperti konstipasi atau perut kembung.

Itulah manfaat kedelai yang bisa kamu rasakan ketika menjadikan kacang kedelai sebagai salah satu menu rutin kamu dan Kamu bisa mengonsumsi kacang kedelai dalam bentuk susu kacang, tahu, tempe, atau kacang kedelai yang direbus.

Baca juga: 5 Bahaya Apabila Sering Makan Ikan Lele