warunghijau.com - Jika sedang menjalani diet, ahli gizi biasanya akan merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan pengganti nasi, nasi mengandung karbohidrat tinggi yang kurang baik untuk mereka yang sedang berusaha memangkasi asupan karbohidratnya.

Sayangnya, nasi termasuk makanan yang mengenyangkan sehingga terkadang agak sulit untuk meninggalkan nasi, sebenarnya ada makanan diet pengganti nasi yang sama-sama mengenyangkan. 

Faktanya, konsumsi terlalu banyak nasi putih dapat meningkatkan risiko diabetes karena nasi putih memiliki indeks glikemik tinggi, yang berarti karbohidratnya akan diubah menjadi gula darah lebih cepat daripada jenis makanan lainnya.

Baca juga: 3 Hal buruk Dari Kebanyakan Gula

Berikut ini adalah rekomendasi makanan diet pengganti nasi yang sama-sama mengenyangkan:

1. Jagung
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, jagung bukanlah makanan asing, jagung bahkan sudah menjadi santapan sehari-hari pengganti nasi yang dikonsumsi secara turun-menurun, di dalam 100 gram biji jagung terdapat 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, dan vitamin B9 atau folat.

Selain itu, makanan pengganti nasi ini juga mengandung serat, magnesium, fosfor, dan vitamin C yang tentunya penting bagi tubuh, bahkan kandungan serat pada jagung diketahui lebih banyak daripada nasi dan dapat membantu anda menurunkan kolesterol.

2. Kentang
Kentang sering disebut-sebut sebagai menu diet andalan, sebab memang kentang rendah kalori dan karbohidrat, namun cukup mengenyangkan dan selain itu, kentang direkomendasikan sebagai makanan diet pengganti nasi karena memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi, anti-kanker, menurunkan kolesterol, dan menyeimbangkan gula darah.

Baca juga: 8 Keburukan Dari Mengkonsumsi Garam

3. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah makanan diet pengganti nasi yang juga direkomendasikan, ubi jalar mengandung vitamin C dan vitamin A yang baik untuk imun tubuh, merebus ubi jalar dapat dilakukan dengan atau tanpa kulitnya, seperti halnya ketika hendak mengolah kentang, mengukus ataupun memanggang adalah alternatif pilihan cara lain untuk mengolah ubi jalar. 

4. Nasi Brokoli
Brokoli juga bisa digunakan sebagai makanan diet pengganti nasi dan selain sebagai sayur, mencacahnya menjadi potongan kecil, juga bisa memberikan sensasi seolah makan nasi pada sayur brokoli dan jangan lupa menambahkan bumbu seperti lada hitam ataupun perasan lemon untuk memberikan sensasi yang lebih lezat di lidah.

5. Singkong
Singkong merupakan salah satu jenis makanan pengganti nasi yang mudah ditemukan di Indonesia, tanaman umbi ini mengandung beragam nutrisi yang tak kalah penting dari nasi, seperti serat, protein, vitamin B, vitamin C, magnesium, kalium, selenium, dan zat besi.

Bahkan, singkong juga dipercaya dapat mengobati dehidrasi, kelelahan, dan sepsis atau infeksi darah, namun hal-hal tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut terkait efektivitasnya.

Meski demikian, singkong juga mengandung zat kimia glikosida sianogen yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh, oleh karena itu singkong harus dibersihkan dengan benar dan dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi untuk mencegah keracunan sianida.

Baca juga: Penjelasan Tentang Kalori Kosong & 5 Efek Negatifnya