WarungHijau.com - Vegetarian adalah seseorang yang menghindari daging dan produk hewani dalam pola makan mereka. Ada beberapa jenis vegetarianisme yang berbeda, namun umumnya vegetarian memakan makanan yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk olahan yang dibuat dari bahan-bahan tersebut.

Baca juga: 5 Perbedaan Vegan dan Vegetarian

1. Lacto-ovo vegetarian: Menghindari daging dan ikan, tetapi masih mengonsumsi produk susu dan telur.
2. Lacto-vegetarian: Menghindari daging, ikan, dan telur, tetapi masih mengonsumsi produk susu.
3. Ovo-vegetarian: Menghindari daging, ikan, dan produk susu, tetapi masih mengonsumsi telur.
4. Vegan: Menghindari semua produk hewani termasuk daging, ikan, telur, dan produk susu, serta produk yang mengandung bahan-bahan hewani seperti gelatin atau madu.

Alasan seseorang memilih pola makan vegetarian dapat beragam, termasuk alasan kesehatan, lingkungan, atau etika. Beberapa studi menunjukkan bahwa pola makan vegetarian dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

Namun, untuk menjaga kesehatan, vegetarian perlu memastikan asupan nutrisi yang cukup, terutama protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12. Makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran hijau, dan makanan olahan yang kaya nutrisi seperti tempe dan tofu dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Baca juga: 5 Camilan yang Cocok Bagi Vegetarian

Berikut adalah 5 resep camilan vegetarian yang lezat dan sehat:

1. Hummus dan Sayuran Segar

Hummus adalah camilan yang populer di Timur Tengah dan kini semakin dikenal di seluruh dunia. Untuk membuat hummus, campurkan kacang-kacangan seperti kacang Arab atau kacang garbanzo dengan bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun. Sajikan hummus dengan sayuran segar seperti wortel, brokoli, atau tomat cherry.

2. Smoothie Buah dan Sayuran

Smoothie adalah camilan yang segar dan sehat, terutama jika diisi dengan buah dan sayuran. Coba buat smoothie dengan campuran sayuran seperti bayam, timun, atau ketimun dan tambahkan buah seperti pisang atau strawberry. Tambahkan sedikit madu atau gula kelapa untuk rasa manis alami.

3. Crispy Kale

Kale adalah sayuran hijau yang kaya nutrisi dan juga bisa dijadikan camilan yang lezat. Panggang daun kale di oven sampai kering dan renyah, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun dan rempah seperti paprika atau bubuk bawang putih.

4. Edamame Panggang

Edamame adalah kacang kedelai yang bisa diolah menjadi camilan panggang yang gurih dan renyah. Panggang edamame di oven dengan sedikit garam dan rempah seperti lada atau bubuk bawang putih.

5. Trail Mix

Trail mix adalah campuran biji-bijian dan buah kering yang gurih dan sehat. Campurkan biji bunga matahari, kacang almond, cranberry kering, dan coklat hitam yang dipotong-potong. Sajikan trail mix sebagai camilan yang praktis saat bepergian atau di rumah.

Itulah 5 resep camilan vegetarian yang lezat dan sehat. Selain enak, camilan ini juga kaya nutrisi dan bisa membantu memenuhi kebutuhan tubuh Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan ciptakan camilan vegetarian yang unik dan sesuai dengan selera Anda.

Baca juga: 5 Asupan Untuk Otak Tetap Sehat