warunghijau.com - Pressed juice adalah minuman yang terbuat dari sari buah dan sayur, minuman ini tidak mengandung bahan tambahan, seperti air, gula, susu, dan bahan pengawet lain yang berpotensi membahayakan.

Pressed juice diolah dengan mesin khusus yang bekerja dengan menekan buah dan sayuran untuk mengambil sarinya, minuman ini menjadi pilihan peserta diet atau pelaku pola hidup sehat untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh. 

Jus biasa dan pressed juice merupakan minuman sehat yang berbahan dasar buah atau sayuran.

Namun, ada beberapa perbedaan mendasar antara jus biasa dan pressed juice, antara lain:

1. Mesin jus biasa mengandung panas 
Jus biasa diolah menggunakan blender atau juicer dengan pisau tangan yang memutar dengan kecepatan tinggi.

Baca juga: 6 Khasiat dari Meminum Green tea untuk Tubuh

Proses ini menghasilkan panas yang berisiko mengoksidasi buah dan sayuran di dalamnya dan dampaknya, menurunkan kandungan nutrisi dan gizi, serta enzim baik.

2. Penurunan jumlah nutrisi
Penurunan jumlah nutrisi tak hanya dipicu oleh pemanis atau perasa buatan dan penyebab lainnya, yakni logam pisau yang tajam dan panas dari putaran blender yang mana proses itu menyebabkan oksidasi dan merusak dinding sel buah dan sayuran.

3. Rasanya tidak autentik
Tak hanya hambar, rasa autentik dari buah dan sayuran juga akan terpengaruh oleh pemanis buatan, karena kandungan itu, nutrisi dan gizi yang seharusnya baik untuk tubuh, manfaatnya jadi tidak akan optimal.

Baca juga: 5 Resep Minuman dari Chocolate yang Mudah dan Enak

4. Tinggi gula
Jus biasa terbuar dari tambahan air dan perasa, seperti, sirup, gula, atau susu agar lebih nikmat. Jika tidak, air dalam jus akan membuat rasa asli buah dan sayuran menjadi hambar yang mana dalam penggunaan pemanis buatan ini berisiko menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang berdampak pada hiperglikemia.

5. Ekstraksi tidak maksimal
Blender atau juicer tidak mampu mengeluarkan sari buah dan sayur, alat ini masih menyisakan ampas yang mengandung nutrisi dan ampas yang sebenarnya mengandung tinggi vitamin justru terbuang sia-sia.

Baca juga: 10 Resep Minuman Rasa Taro yang Lezat dan Mudah Dibuat