WarungHijau.com - Steamboat, juga dikenal sebagai hot pot, adalah hidangan tradisional Asia yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim dingin atau cuaca yang sejuk. Hidangan ini melibatkan memasak berbagai bahan segar dalam kaldu yang sedang mendidih di atas meja. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep steamboat ala rumahan yang lezat dan menghangatkan tubuh. Mari siapkan panci steamboat Anda dan nikmati hidangan yang memuaskan ini bersama keluarga dan teman!

Baca juga: 9 Jenis Ramen Terlezat dan Paling Disukai Banyak Orang

1. Steamboat Ayam dan Jamur

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam
• Daging ayam, iris tipis
• Jamur, seperti jamur merang atau jamur shiitake, dipotong-potong
• Wortel, dipotong tipis
• Kubis, dipotong kasar
• Tahu sutra, dipotong dadu
• Daun bawang, dipotong-potong
• Bawang putih, dicincang halus
• Telur, dikocok lepas
• Mie beehoon atau mie telur

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu ayam dalam panci steamboat hingga mendidih.
2. Tambahkan daging ayam, jamur, wortel, kubis, tahu sutra, daun bawang, dan bawang putih ke dalam kaldu.
3. Masak bahan-bahan dalam kaldu hingga matang.
4. Ambil sedikit adonan telur yang dikocok lepas dan tuangkan perlahan ke dalam kaldu, aduk rata.
5. Sajikan steamboat ayam dan jamur dengan mie beehoon atau mie telur yang sudah direndam dalam air panas hingga lembut.

2. Steamboat Seafood

Bahan-bahan:

• Kaldu seafood
• Udang, dikupas dan dibersihkan
• Ikan salmon, dipotong menjadi irisan
• Kerang, dicuci bersih
• Tahu sutra, dipotong dadu
• Jamur, seperti jamur enoki atau jamur shiitake, dipotong-potong
• Daun bawang, dipotong-potong
• Bawang putih, dicincang halus
• Jahe, dipotong tipis
• Mie beehoon atau mie telur

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu seafood dalam panci steamboat hingga mendidih.
2. Tambahkan udang, ikan salmon, kerang, tahu sutra, jamur, daun bawang, bawang putih, dan jahe ke dalam kaldu.
3. Masak bahan-bahan dalam kaldu hingga matang. Pastikan udang dan ikan tidak overcooked.
4. Sajikan steamboat seafood dengan mie beehoon atau mie telur yang sudah direndam dalam air panas hingga lembut.

3. Steamboat Vegetarian

Bahan-bahan:

• Kaldu sayuran
• Tahu sutra, dipotong dadu
• Bakso sayuran atau bola sayuran
• Jamur, seperti jamur merang atau jamur shiitake, dipotong-potong
• Wortel, dipotong tipis
• Kubis, dipotong kasar
• Daun bawang, dipotong-potong
• Bawang putih, dicincang halus
• Mie beehoon atau mie telur

Cara membuat:

Baca juga: 15 Street Food Korea yang Viral dan Sering Muncul di Drakor

1. Panaskan kaldu sayuran dalam panci steamboat hingga mendidih.
2. Tambahkan tahu sutra, bakso sayuran, jamur, wortel, kubis, daun bawang, dan bawang putih ke dalam kaldu.
3. Masak bahan-bahan dalam kaldu hingga matang.
4. Sajikan steamboat vegetarian dengan mie beehoon atau mie telur yang sudah direndam dalam air panas hingga lembut.

4. Steamboat Tom Yum

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam atau seafood
• Pasta tom yum atau saus tom yum siap pakai
• Daging ayam, iris tipis atau udang, dikupas dan dibersihkan
• Jamur, seperti jamur merang atau jamur shiitake, dipotong-potong
• Tomat ceri, utuh atau dipotong dua
• Daun kaffir lime (jeruk purut), dipotong halus
• Daun bawang, dipotong-potong
• Bawang putih, dicincang halus
• Mie beehoon atau mie telur

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu ayam atau seafood dalam panci steamboat hingga mendidih.
2. Tambahkan pasta tom yum atau saus tom yum ke dalam kaldu, aduk rata, dan biarkan mendidih lagi.
3. Tambahkan daging ayam atau udang, jamur, tomat ceri, daun kaffir lime, daun bawang, dan bawang putih ke dalam kaldu.
4. Masak bahan-bahan dalam kaldu hingga matang. Pastikan daging dan udang tidak overcooked.
5. Sajikan steamboat tom yum dengan mie beehoon atau mie telur yang sudah direndam dalam air panas hingga lembut.

5. Steamboat Szechuan

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam atau daging
• Pasta Szechuan atau saus Szechuan siap pakai
• Irisan daging sapi
• Udang, dikupas dan dibersihkan
• Tahu sutra, dipotong dadu
• Jamur, seperti jamur enoki atau jamur shiitake, dipotong-potong
• Daun bawang, dipotong-potong
• Bawang putih, dicincang halus
• Mie beehoon atau mie telur

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu dalam panci steamboat hingga mendidih.
2. Tambahkan pasta Szechuan atau saus Szechuan ke dalam kaldu, aduk rata, dan biarkan mendidih lagi.
3. Tambahkan irisan daging sapi, udang, tahu sutra, jamur, daun bawang, dan bawang putih ke dalam kaldu.
4. Masak bahan-bahan dalam kaldu hingga matang. Pastikan daging dan udang tidak overcooked.
5. Sajikan steamboat Szechuan dengan mie beehoon atau mie telur yang sudah direndam dalam air panas hingga lembut.

Inilah 5 resep steamboat ala rumahan yang lezat dan menghangatkan tubuh. Dengan berbagai pilihan seperti steamboat ayam dan jamur, seafood, vegetarian, Tom Yum, dan Szechuan, Anda dapat menikmati variasi hidangan steamboat yang lezat sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan serta kelezatan hidangan steamboat bersama keluarga dan teman terdekat!

Baca juga: 15 Snack Kreatif untuk Pesta Anak yang Unik dan Menarik