warunghijau.com - Dengan kandungan nutrisi yang ada di dalam tempe, membuat penganan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. 

Berikut ini beberapa manfaatnya:

1. Sumber protein nabati berkualitas 
Dalam 100 gramnya mengandung 19,05 gram protein dan tempe sendiri mengandung protein tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. 

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik, kandungan protein yang tinggi membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, protein nabati di dalamnya juga memiliki semua asam amino esensial yang penting bagi tubuh.

Baca juga: 10 Makanan Sumber Kolagen Alami yang Bisa Bikin Awet Muda

2. Tempe dapat meningkatkan kesehatan jantung
Tempe mengandung asam lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dapat mendukung kesehatan jantung dan asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah. 

Selain dari produknya, minyak untuk mengolah makanan–termasuk tempe–juga dapat memengaruhi kualitas makanannya yang mana salah satu jenis minyak yang direkomendasikan adalah minyak VCO.

3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor dalam tempe berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi dan kalsium mampu membangun dan memperkuat tulang,

Sementara itu, magnesium dan fosfor membantu dalam penyerapan kalsium dan menjaga kepadatan tulang yang baik.

4. Tempe dapat mengatur gula darah 
Tempe memiliki indeks glikemik rendah yang artinya, karbohidrat dalam tempe dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba yang mana ini membuat tempe menjadi pilihan yang baik untuk pengidap diabetes.

Baca juga: 12 Makanan Tinggi Kalsium yang Baik untuk Bantu Kinerja Otot

5. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Serat pangan yang tinggi dalam tempe membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit dan serat juga membantu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat dan dapat mengurangi risiko penyakit usus, seperti kanker usus besar.

Kedelai dapat merangsang pertumbuhan bakteri genus Bifidobacterium, sehingga dapat menyehatkan pencernaan dan bakteri bifidobacteria dapat membuat asam asetat yang diproduksi di usus besar dalam tubuh menjadi lebih asam, sehingga dapat mencegah infeksi bakteri.

6. Mendukung fungsi otak
Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya berperan penting dalam fungsi otak yang sehat dan asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan memperbaiki mood.

7. Efek antioksidan
Tempe mengandung senyawa isoflavon yang memiliki efek antioksidan dan antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan menyebabkan kerusakan sel dan penyakit degeneratif.

Baca juga: 4 Hal yang Perlu di Ketahui dan Isi Kandungannya dalam Jamur