WarungHijau.com - Es Doger merupakan salah satu makanan penutup tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Es ini terdiri dari campuran kelapa parut, kolang-kaling, biji selasih, cincau, alpukat, bubur ketan hitam, dan sirup gula merah. Rasanya yang manis dan segar menjadikan Es Doger menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas. Berikut ini adalah 7 resep Es Doger yang dapat Anda coba di rumah:

Baca juga: 8 Manfaat Khusus Whey Protein untuk Kesehatan & Kebugaran

1. Es Doger Klasik

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 100 gram bubur ketan hitam
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Campur kelapa parut dengan air santan, peras hingga keluar santannya. Sisihkan santan kelapa.
• Siapkan mangkuk saji, tambahkan kolang-kaling, biji selasih, cincau, alpukat, dan bubur ketan hitam.
• Tuangkan santan kelapa dan sirup gula merah ke dalam mangkuk saji.
• Tambahkan es batu secukupnya dan Es Doger siap disajikan.

2. Es Doger Durian

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 200 gram daging durian
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Setelah ditambahkan santan kelapa dan sirup gula merah, tambahkan daging durian ke dalam mangkuk saji.
• Aduk perlahan dan Es Doger Durian siap disajikan.

3. Es Doger Pandan

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 200 ml santan pandan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Gantikan air santan dengan santan pandan.
• Tambahkan es batu secukupnya dan Es Doger Pandan siap disajikan.

4. Es Doger Mangga

Baca juga: Susu Kedelai: Alternatif Sehat dengan 7 Manfaat Luar Biasa

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 buah mangga, potong dadu
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Setelah ditambahkan santan kelapa dan sirup gula merah, tambahkan potongan mangga ke dalam mangkuk saji.
• Aduk perlahan dan Es Doger Mangga siap disajikan.

5. Es Doger Strawberry

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 100 gram stroberi, potong-potong
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Setelah ditambahkan santan kelapa dan sirup gula merah, tambahkan potongan stroberi ke dalam mangkuk saji.
• Aduk perlahan dan Es Doger Strawberry siap disajikan.

6. Es Doger Buah Naga

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 buah buah naga, potong dadu
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Setelah ditambahkan santan kelapa dan sirup gula merah, tambahkan potongan buah naga ke dalam mangkuk saji.
• Aduk perlahan dan Es Doger Buah Naga siap disajikan.

7. Es Doger Cokelat

Bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram kolang-kaling
• 50 gram biji selasih, rendam dalam air hangat
• 100 gram cincau, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 2 sendok makan bubuk cokelat
• 200 ml air santan
• 200 gram gula merah, serut dan larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Ikuti langkah-langkah pembuatan Es Doger Klasik.
• Setelah ditambahkan santan kelapa dan sirup gula merah, tambahkan bubuk cokelat ke dalam mangkuk saji.
• Aduk perlahan dan Es Doger Cokelat siap disajikan.

Selamat mencoba resep-resep Es Doger yang menyegarkan ini! Anda dapat menyesuaikan takaran bahan sesuai selera dan memperkaya rasa dengan menambahkan topping seperti es krim atau serutan keju. Nikmati Es Doger dalam cuaca yang panas untuk menyegarkan tubuh dan jiwa.

Baca juga: Rekomendasi Susu Rendah Lemak untuk Kesehatan Anda