warunghijau.com - Siapa yang belum pernah mengonsumsi kentang? Kentang adalah sayuran umbi-umbian yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Namun, jenis kentang yang ada di dunia tidak hanya satu.

Ada berbagai macam jenis kentang yang dapat teman-teman konsumsi, bahkan setiap jenis kentang itu mempunyai tekstur dan rasa yang khas.

Lalu, apa saja jenis-jenis kentang itu? Untuk mengetahuinya, kita dapat menyimak informasi berikut :

1. Russet 
Jenis kentang ini, ukurannya besar dan kulitnya kasar, serta berwarna cokelat dengan daging kentang berwarna putih.

Kentang russet banyak ditemukan dan dikonsumsi di Amerika Serikat, meskipun besar, namun tekstur kentang ini mudah hancur.

Oleh karena itu, kentang russet paling cocok jika teman-teman panggang atau haluskan untuk dijadikan mashed potato. 

2. Yukon 
Kentang yukon ukurannya sedang hingga besar dan mempunyai kulit yang kasar, warna kulitnya berwarna kuning mudah yang cerah dan bagian dalamnya berwarna kuning keemasan.

Selain itu, kentang yukon mempunyai rasa dan tekstur yang gurih, serta padat, kentang yukon dapat teman-teman olah menjadi apa saja, baik dihaluskan, digoreng, direbus, ataupun dipanggang.

Baca Juga:  5 Garam yang Familiar di Masyarakat Indonesia

3. Kentang Jepang 
Jika teman-teman lihat sekilas, kentang jepang terlihat seperti ubi ungu, hal ini karena, kentang jepang mempunyai kulit berwarna ungu, sedangkan dagingnya berwarna putih.

Jadi, kentang jepang tentu berbeda dengan ubi jalar ungu yang mempunyai kulit dan daging berwarna ungu.

Selain itu, ciri khas dari kentang jepang adalah mempunyai rasa sedikit pedas dan gurih, sehingga kentang ini cocok teman-teman olah jadi kentang panggang yang enak. 

4. Emas Merah 
Dinamakan kentang emas merah karena kulitnya halus berwarna kemerahan yang pudar dan terlihat berkilau, ukuran kentang ini sedang dan mempunyai tekstur yang lembut, serta rasanya sedikit pedas.

Sama seperti kentang yukon, kentang emas merah bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak, teman-teman bisa menghaluskan, menggorengnya, merebusnya, ataupun memanggangnya. 

5. Kentang Biru 
Ternyata ada juga kentang yang berwarna biru, Kentang jenis ini, baik kulit dan daging kentangnya berwarna biru yang cantik.

Namun, jenis kentang ini mempunyai tekstur yang lebih keras daripada jenis kentang lainnya, untuk itu, teman-teman harus memukul-mukulnya terlebih dahulu agar lebih empuk.

Agar warnanya tetap cantik ketika dimasak, lebih baik kentang biru diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. 

Baca Juga:  7 Jenis Gula yang Ada di Pasaran

6. Kenebec 
Ketang ini berukuran besar dengan warna kulit cokelat dan warna daging putih, karena teksturnya yang keras, ketika memasaknya maka teman-teman akan membutuhkan lebih banyak waktu.

Jadi, lebih baik kentang ini dikukus dan dihaluskan agar lebih mudah dicerna. 

7. Kentang Prancis 
Pernah mendengar kentang jenis ini? Kentang prancis mempunyai kulit yang halus, berwarna merah yang cantik, karena halus ketika ingin mengolahnya, teman-teman tidak perlu lagi mengupas kulitnya, kok.

Cukup cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah dan kotorannya yang menempel dan pastikan, kita mencucinya sampai benar-benar bersih agar tidak terkena kontaminasi yang membahayakan tubuh.

Kentang prancis dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, tetapi yang paling cocok adalah dengan memanggangnya. 

Baca Juga: 5 Jenis Telur Paling di Cari di Seluruh Dunia