warunghijau.com - Dari sekian banyak jenis ayam yang ada di dunia, ayam cemani adalah salah satu jenis ayam yang paling menarik dan tidak biasa.
Hal ini karena ayam ini sangat istimewa dan unik sehingga banyak orang yang hingga kini masih penasaran dengannya.

Pada dasarnya, ayam cemani adalah ayam hitam baik di luar maupun di dalam yang artinya, ayam cemani berwarna hitam tidak hanya pada bulunya, tetapi juga paruh, lidah, kaki, hingga tulang dan daging.

Karena keunikan bentuk fisiknya tersebut menjadi daya tarik tersendiri, baik bagi mereka yang ingin sekadar membeli atau menelitinya.

Di Indonesia sebagai tempat asalnya, ayam ini juga kerap dikaitkan dengan ilmu hitam, lho.

Baca juga: 5 Ciri-ciri Ayam Yang Masih Segar

Agar anda lebih mengenal betul mengenai jenis ayam ini, anda wajib simak mitos dan fakta seputar ayam cemani melalui ulasan lengkap berikut ini!

1. Mutasi Genetik Penyebab Ayam Cemani Berwarna Hitam
Jika berpikir bahwa ayam cemani menghitam karena kutukan atau hal gaib lainnya, anda salah besar, ini adalah mitos ayam cemani yang sudah lama beredar di masyarakat.

Karena keunikannya, para peneliti banyak yang tertarik untuk melakukan penelitian terkait penyebab munculnya warna hitam pada hampir seluruh tubuh ayam ini.

Ayam cemani menjadi hitam karena adanya mutasi genetik yang menyebabkan pigmentasi hitam, kondisi genetik ini biasa disebut dengan fibromelanosis dan menyebabkan mutasi pada gen endothelin-3 (EDN-3) yang menyebabkan warna hitam pada ayam ini.

2. Tidak Semua Bagian Tubuh Berwarna Hitam
Memang benar bahwa ayam ini berwarna hitam pada bagian luar tubuhnya bahkan sampai ke organ dalam dan tulangnya.

Namun, sebenarnya ada bagian kecil dari tubuh ayam cemani yang tidak berwarna hitam yakni pada lidah dan darah, sebagian besar masyarakat di Indonesia sempat meyakini bahwa ayam ini juga memiliki lidah dan darah hitam, yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit dan merupakan persyaratan untuk kegiatan adat.

Namun faktanya, sangat sedikit jenis ayam ini yang memiliki lidah berwarna hitam, dan kebanyakan berwarna abu-abu atau putih, begitu juga dengan darahnya, yang tidak berwarna hitam melainkan berwarna merah tua sebagaimana darah manusia.

Namun, akan sangat berbahaya jika seseorang dengan sengaja memberikan zat berbahaya untuk menghitamkan warna darahnya agar ayam ini memiliki nilai jual yang tinggi.

Ini karena ayam cemani tidak bisa bertahan hidup lama jika diberikan zat asing tersebut.

3. Dahulu Identik dengan Hal Mistis
Sudah tidak diragukan lagi bahwa pasti masih ada masyarakat yang meyakini bahwa ayam ini berkaitan dengan hal-hal magis.

Ada juga yang yakin bahwa ayam ini bisa menyembuhkan berbagai penyakit, banyak juga orang yang masih menggunakan ayam ini untuk melengkapi kegiatan adat.

Namun, untungnya kini sudah banyak orang yang kurang percaya hal-hal mistis ini, kini ayam cemani lebih dikenal sebagai ayam atau hewan peliharaan yang eksotis.

Baca juga: 5 Manfaat Daging Ayam Untuk Anak-anak

4. Disebut Sebagai Ayam Lamborghini
Karena keeksotisannya, ayam ini memiliki harga jual yang sangat tinggi, terutama di luar Indonesia, bahkan di Amerika Serikat, harga ayam cemani ini bisa mencapai USD2.500.

Meskipun mahal, tetap ada saja orang yang mau mengeluarkan uang seharga mobil Lamborghini untuk mendapatkannya, karena begitu eksotisnya ayam ini dan sangat berbeda dari yang lain, memiliki ayam cemani bisa menjadi hal yang sangat membanggakan untuk sebagian orang.

5. Aman Dikonsumsi
Ayam cemani kini memang lebih dikenal sebagai ayam hias peliharaan, namun pasti anda penasaran apakah dagingnya bisa dimakan, faktanya daging ayam ini aman dikonsumsi oleh anak-anak atau orang dewasa meski warna dagingnya juga hitam.

Namun, warna dagingnya tidak segelap warna hitam bulunya, daging ayam hitam ini juga kaya akan vitamin dan mineral, serta kandungan hemoglobin sehingga baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.

Daging ayam ini memiliki tekstur yang kenyal, untuk menikmati ayam cemani, anda bisa memasaknya dengan menggorengnya atau membuat masakan kuah.

Baca juga: 3 Jenis Ayam Yang Biasa di Konsumsi di Indonesia