warunghijau.com - Kegiatan memasak membutuhkan spatula, dan setiap jenis spatula memiliki fungsi yang berbeda, kita hampir menggunakan spatula setiap hari dan kita tidak dapat membayangkan memasak tanpa setidaknya satu, meskipun jujur saja - bahkan para minimalis memiliki banyak spatula di laci dapur mereka. 

Dan bisakah kamu tidak benar-benar memiliki terlalu banyak spatula? Ada begitu banyak bentuk, ukuran, dan bahan yang berbeda, dan masing-masing memiliki tujuannya sendiri.

Berikut beberapa spatula yang sering kita jumpai.

Baca juga: Coto Sotong, Hidangan Unik Khas Makassar

1. Spatula tipis dan lentur untuk mengaduk adonan kue
Spatula berbentuk tipis dari bahan silikon atau plastik yang lentur, ideal digunakan untuk mengaduk adonan cake, kue kering, pancake, dan lainnya. 

Teknik ‘aduk lipat’ yang sangat penting dalam pembuatan cake, menggunakan spatula jenis ini untuk mengaduk adonan dari bagian bawah lalu dilipat ke atas dan fungsi lainnya ialah spatula digunakan untuk membersihkan sisa-sisa adonan di dalam mangkuk pengaduk, menuang adonan dari mangkuk pengaduk ke dalam loyang, serta melepaskan kue kering atau cake dari loyang.

2. Spatula datar dan lebar, pas untuk membuat dadar
Spatula dari material plastik tahan panas (nylon) paling tepat digunakan pada wajan teflon karena tidak meninggalkan goresan. 
Untuk membuat dadar atau omelet, kamu memerlukan spatula yang permukaannya datar dan lebar agar lebih mudah saat membalik dadar. 

Jenis spatula ini ada yang berlubang, ada juga yang tidak yang mana lubang pada permukaan spatula membantu meniriskan minyak yang berlebih.

Baca juga: Berikut 5 Penyakit yang Bisa Muncul Setelah Lebaran

3. Spatula stainles steel, kokoh dipakai mengaduk dalam jumlah banyak
Spatula yang terbuat dari stainless steel adalah jenis yang paling umum digunakan, mulai dari dapur rumah tangga, kelas resto, hingga abang-abang penjual nasi goreng keliling. 

Spatula ini lebih awet dan kokoh dipakai mengaduk dalam jumlah banyak, seperti mengaduk nasi goreng, rendang, membantu membalik atau mengangkat hasil gorengan, hingga menuang masakan ke atas piring saji.

Namun, anda tidak boleh menggunakan spatula stainless di wajan berlapis teflon atau keramik, karena bisa membuat lapisannya terkelupas. 

Pilih pegangan spatula dari bahan yang tidak mengantarkan panas, seperti kayu, karet, atau silikon, agar nyaman saat digunakan.

4. Spatula penyendok sayur untuk hidangan berkuah
Untuk hidangan berkuah, jenis spatula yang digunakan adalah yang berbentuk sendok, fungsinya untuk sekalian menuangkan hidangan ke dalam mangkuk saji. 

Di pasaran, sendok sayur terbuat dari beberapa pilihan material, mulai dari jenis stainless steel hingga plastik tahan panas, pilih yang bergagang panjang untuk memasak karena yang bergagang pendek digunakan untuk penyajian.

Baca juga: 9 Makanan Khas Lebaran yang Paling Disukai di Indonesia