WarungHijau.com - Ikan dori (Patagonian Toothfish atau Patagonian Hake) adalah jenis ikan laut yang tersebar di perairan Samudra Selatan, terutama di sekitar wilayah Patagonia. Ikan dori memiliki ukuran tubuh yang besar dan daging putih yang lembut. Ikan ini populer sebagai bahan makanan dan sering dijadikan pilihan dalam hidangan seafood.

Baca juga: 7 Resep Masakan Gluten Free yang Lezat dan Mudah Dibuat

Ikan dori memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah delapan manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi ikan dori:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Ikan dori merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein berperan dalam memperbaiki sel-sel, membangun otot, dan menjaga kesehatan kulit.
2. Asam Lemak Omega-3: Ikan dori kaya akan asam lemak omega-3, terutama asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Omega-3 memiliki efek antiinflamasi dan membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi otak.
3. Kesehatan Jantung: Konsumsi ikan dori secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dalam ikan dori dapat mengurangi peradangan dalam arteri, mengendalikan tekanan darah, meningkatkan profil lipid dengan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
4. Kesehatan Otak: DHA, salah satu jenis omega-3 yang terkandung dalam ikan dori, merupakan komponen penting dalam struktur otak. Konsumsi ikan dori dapat mendukung kesehatan otak dan fungsi kognitif, termasuk memori, konsentrasi, dan kinerja mental secara umum.
5. Antiinflamasi: Asam lemak omega-3 dalam ikan dori memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat bermanfaat dalam mengurangi risiko penyakit inflamasi seperti arthritis rheumatoid, penyakit inflamasi usus, dan penyakit jantung.
6. Kesehatan Tulang: Ikan dori mengandung sejumlah mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Mineral-mineral ini membantu memperkuat tulang, mencegah osteoporosis, dan mendukung fungsi otot.
7. Vitamin D: Ikan dori merupakan sumber alami vitamin D yang baik. Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan berkontribusi pada kesehatan umum.
8. Rendah Lemak Jenuh: Ikan dori memiliki kandungan lemak rendah, terutama lemak jenuh. Menggantikan makanan tinggi lemak jenuh dengan ikan dori dapat membantu menjaga berat badan sehat, mengendalikan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca juga: 7 Resep Camilan Crispy Ala Rumahan yang Enak & Mudah Dibuat

Perlu diingat bahwa manfaat-manfaat ini dapat diperoleh dengan mengonsumsi ikan dori yang dimasak dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, dikukus, atau direbus. Hindari menggoreng atau menambahkan saus yang tinggi lemak untuk menjaga manfaat kesehatan ikan dori tersebut.

Baca juga: 7 Resep Camilan Rendah Kalori yang Lezat dan Pas untuk Diet